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標題: [中式食譜] 蝦乾雜錦粒 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2014-10-13 01:26 PM     標題: 蝦乾雜錦粒

材料:         蝦
# o% H* p; |& M9 a9 f乾20隻、薑米1茶匙、免沿豬肉100克、蒜蓉2茶匙、乾辣椒1至2隻(切段)、芥蘭莖1杯(切粒)、茭荀1杯(切粒)
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' y! I6 p9 [. B* F7 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:tvb now,tvbnow,bttvb) V. i* R& u; U9 H
醃料(免治豬肉)︰ 生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖1/4茶匙、生粉半茶匙
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( ]6 C# h3 w8 Y9 @tvb now,tvbnow,bttvb芡汁︰ 水4湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖半茶匙、生粉半茶匙
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+ [/ W+ B% H% E* t  I+ Ttvb now,tvbnow,bttvb做法:tvb now,tvbnow,bttvb# J. H  U) C  _- t; A( O" f) k; ?
1.蝦乾沖淨略浸軟,切粒。免治豬肉與醃料拌勻。; u+ C6 ^9 N7 }: s
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2.燒1湯匙油,略爆蝦乾粒及薑米,取出。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a" b9 v8 e8 a* w, T* U1 ]
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3.燒2湯匙油,爆香免治豬肉及蒜蓉,逐加入乾辣椒、芥蘭莖、茭筍炒勻,才倒入芡汁炒入味。+ ]$ l0 e- D8 D9 }. m$ c
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4.最後,加入乾蝦粒及適量生粉水埋芡。





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