材料: ' R% R: t* m1 {+ @! D/ c, m0 ptvb now,tvbnow,bttvb急凍鵪鶉4隻、蒜蓉2湯匙、乾蔥蓉4湯匙、罐頭蜜桃3個半邊（切蓉）、茄汁3湯匙、喼汁1湯匙、雞湯1杯半、干邑2湯匙、蔥花2湯匙、魚露適量( |2 ^& X' \! |( c" A$ D* B% M
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調味/醃料： www3.tvboxnow.com* }8 ]+ k2 z# X6 W
魚露3茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許www3.tvboxnow.com$ A3 ?" r+ Z6 n8 E: j0 w. c
4 o% N, w5 \, Ywww3.tvboxnow.com 1 {" N; H. S, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: ' Q. e0 r3 u0 ^, k* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鵪鶉解凍，從背部切開壓平，洗淨後充分抹乾身，與醃料拌勻醃20分鐘。 5 J) |8 V9 W" U1 j$ X) l' q% l# B; c3 H9 W$ u8 l
2.在鵪鶉表面撒適量生粉，下鑊煎香表面，取出隔油備用。0 I1 O: y, d" T, f
2 g; C5 q: m! W9 etvb now,tvbnow,bttvb3.下蒜蓉、乾蔥蓉炒香，加入蜜桃炒勻，再加入雞湯、魚露、茄汁及喼汁煮滾成濃汁。 1 B m" ^* j- N# `0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ U8 o F7 u M5 y3 c' d. R
4.放下鵪鶉及加入干邑，蓋好，以慢火燜焗8分鐘，再收汁兜勻，上碟後撒上蔥花即成。
