標題: [其它食譜] 娘惹咖哩排骨 [打印本頁]

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作者: BeiDouChef    時間: 2014-10-15 09:58 AM     標題: 娘惹咖哩排骨


7 Z* E9 _" }( z# n- T. ]www3.tvboxnow.com材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \0 g* Y( ?9 w' Z( T
    A.豬五花腩排    500公克
! s0 M. |" k* L8 ftvb now,tvbnow,bttvb    馬鈴薯    150公克
7 v4 b5 H6 a, S* jtvb now,tvbnow,bttvb    咖哩葉    1支tvb now,tvbnow,bttvb; B( U# z' e. _* c' y; x: t. v
    雞心椒    3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J6 _% ^2 _7 i8 ], ?0 K/ B
    洋蔥    1/2個   6 n0 e1 `' l9 h- r- N
    紅辣椒    3根  L8 i2 K8 t! D5 X7 n& O
    紅蔥頭    40公克
7 r* F1 f* l# V; I1 [    蝦膏    15公克
6 c$ P( h# s, q# @! S! g    蒜仁    30公克
, Q6 i- T! n2 X4 Q4 w  etvb now,tvbnow,bttvb    薑    15公克www3.tvboxnow.com/ _0 k0 l+ R0 |. s! E. `& j

$ l4 G# c) O( u5 A6 j% a2 X$ z調味料www3.tvboxnow.com' ?! I4 ~$ Z) H+ Q% n" J3 Y' W
    咖哩粉  3大匙$ _5 c, C' Y/ a0 k+ J
    細砂糖  1茶匙. }* b0 o$ T% |: h4 ]" `8 x/ o
    椰奶  3大匙www3.tvboxnow.com! J3 X( e( B! s
    鹽  1又1/2茶匙
9 u7 l3 Z2 T* H( e    水 500㏄www3.tvboxnow.com5 {$ O: R* z9 Y
公仔箱論壇: E8 H& T7 L+ @3 T# \9 m
作法     公仔箱論壇7 Z4 E$ M: s  L9 c& V  p
    1.豬五花腩排洗淨剁小塊，汆燙去血水後洗淨瀝乾；馬鈴薯、紅蘿蔔分別去皮，切四方丁；洋蔥去皮切片，備用。     
+ h, B4 ?9 i8 J& K5 a( W1 U公仔箱論壇    2.將所有材料B用調理機打成泥備用。     
/ t7 N; _  R" ~% q  O    3.熱鍋，倒入3大匙沙拉油，放入作法2的辛香料泥及咖哩粉、咖哩葉 、雞心椒，以小火炒香，再加入作法1的排骨塊炒3分鐘，加水煮滾。     
) ]1 Q  [. e2 A5 stvb now,tvbnow,bttvb    4.加入作法1的馬鈴薯丁和紅蘿蔔丁，轉小火續煮20分鐘，再加入鹽、細砂糖調味，煮5分鐘後加入作法1的洋蔥片、椰奶煮3分鐘即可。

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