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標題: [西式食譜] 意式紅酒燴雞(4位)BRAISED CHICKEN RED WINE [打印本頁]

作者: tonyyyf    時間: 2008-4-4 08:01 PM     標題: 意式紅酒燴雞(4位)BRAISED CHICKEN RED WINE

材料: 雞 (切件) 4隻紅酒 500毫升月桂葉 1片西芹 (切粒) 60克甘筍 (切粒) 80克洋大蒜 (切粒) 80克牛尾湯 300毫升湯 250毫升鹽 1茶匙黑胡椒粉
$ s9 p9 G$ k' F6 K食譜提供: 港燈家政中心提供公仔箱論壇, x. [: k3 K* c5 b
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做法: 簡介 :1. 把雞1開5件,加入甘筍粒、洋大蒜、洋蔥、西芹,用桂葉及紅酒浸3-4小時。
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1 E; b$ ^0 t( s3 _9 y2. 將雞及其餘材料過濾分開。 公仔箱論壇6 [1 b7 R) w, Y, Q/ A2 D
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3. 雞再以鹽及黑胡椒粉調味。" G, q- q+ E2 u

7 u1 [  p  [0 O; w! ?, t6 s: nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 下油燒熱鑊,放入雞煎至兩面金黃。再倒入過濾之材料,煮至濃縮,加入湯及牛尾湯煮滾。再轉至細火多煮15分鐘至汁料稠身,上碟即成。




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