標題: [美食介紹] 櫻桃酒鴨胸 CANETON AUX CERISES [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2008-4-4 08:03 PM     標題: 櫻桃酒鴨胸 CANETON AUX CERISES

材料: 法國鴨胸 French Duck Breast 3件 汁： 牛油 20克 罐頭黑車厘子
1 T1 J' @7 _3 O/ hwww3.tvboxnow.com食譜提供: 港燈家政中心
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做法: 簡介 :用煲煮溶牛油，炒香乾蔥、洋蔥、甘筍，炒至金黃後，加入茄羔，離火，推入麵粉，略回火炒片刻。
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. u  l& Q6 y9 q公仔箱論壇倒入雞湯，滾後用慢火煮約4分鐘，加入櫻桃拔蘭地，成燒汁，待用。
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鴨胸皮貼鑊，煎至兩面金黃，倒入燒汁及罐頭黑車厘子水，用慢火炆約4分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb* \2 |- y# W8 }1 L& i* `7 ]) C- M

' h5 Y5 ~7 i6 A" H8 T/ b加入罐頭黑車厘子，用慢火再炆4分鐘，至鴨胸約8成熟，切片，然後與法國長麵包包片同上即成。

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作者: minixd    時間: 2008-4-4 11:20 PM

very good!thanks!

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