標題:
[中式食譜]
菇菌醬蒸飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-10-17 02:11 PM
標題:
菇菌醬蒸飯
材料:
0 p5 K1 X7 `3 M1 N7 I
乾牛肝菌或乾草菇100克、雞髀菇100克（切幼粒）、鮮蘑菇100克（切幼粒）、鮮冬菇50克（切幼粒）、乾蔥4粒（切蓉）、浸牛肝菌或乾草菇水約半杯、生粉水適量（埋芡）、米約150克
公仔箱論壇& N, M* r ~. c9 `. r
; k, S' ?+ U% o
! B4 w; Y" r* o$ }8 `( V' u* {
調味:
/ O7 a& i8 n. r8 @# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
生抽3湯匙、老抽2湯匙、糖2至3茶匙、胡椒粉少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i3 m: \% v' I8 q9 t
* q2 V; p, Z* c: U' j8 V& Z- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 Q! Y/ W$ y& k
做法:
, n+ F3 V' Q9 P4 Qwww3.tvboxnow.com
1. 將牛肝菌或乾草菇洗淨，再用約1杯水蓋過菇菌並浸泡至軟身；取出菇菌後搾出水分留用，菇菌切成幼粒。
www3.tvboxnow.com1 T" N- O7 ]( J! p* Y
2 k8 X! D; Z# c3 N; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 燒5至6湯匙油，以微火爆香乾蔥蓉，加菇菌炒至香味溢出；加入其他鮮菇炒勻至沒有「菇腥味」，然後逐少加入調味料炒勻。
9 D6 X, `$ {* `* u, L
tvb now,tvbnow,bttvb6 v- F/ m8 e+ h4 S5 r- Q
3. 加入適量浸菇菌水，以中慢火燜至入味及水分收乾至濃稠，拌入適量生粉水埋芡成菇菌醬。
7 D# g8 `+ B; f7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. r( t% H& T4 V) [" E; C4 A7 `- Ptvb now,tvbnow,bttvb
4. 洗淨米後，加適量水，隔水蒸熟飯；把適量菇菌醬放在蒸飯上即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
