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標題: [中式食譜] 甜辣水煮魚卷 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2014-10-21 06:28 PM     標題: 甜辣水煮魚卷

材料:        
" E$ j3 G0 x) Q8 ]) T龍脷魚柳 4條、乾蔥片 4粒、大蔥 1條(切片)、蝦頭 數個、黃薑 2片、青檸葉 2片、清水 1杯公仔箱論壇9 Q# v! {0 I4 z7 h: y6 K

; R: I( g6 W% U4 h5 l. }6 k調味:        
4 d* r3 L. ^/ L: Y- Z- _) |' [% w鹽半茶匙、胡椒粉少許、泰式甜辣醬2湯匙、魚露1/3湯匙公仔箱論壇6 _, g1 B; Y( @+ x5 {) p3 l) _
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做法:         公仔箱論壇% j0 n$ Y' s1 t  O( P+ V3 P
1.先將魚柳解凍、抹乾,用鹽及胡椒粉醃10分鐘。
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2.將魚柳捲起並以用煮食用的棉繩紮好備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e- z+ ]8 s, l. F5 z# l
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3.另起鑊爆乾蔥、大蔥及蝦頭,注入清水煮滾,然後加入魚卷、黃薑、青檸葉浸煮。公仔箱論壇9 ]# j! q) x- }1 T7 p1 [! Q
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4.待魚肉快熟時,將棉繩剪去,取出蝦頭後,加入魚露及甜辣醬調味即成。





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