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標題: [中式食譜] 瑤柱雙絲炒蛋 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2014-10-22 12:21 PM 標題: 瑤柱雙絲炒蛋

材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]6 L6 Y, L4 [. D0 i" q1 ]
雞蛋6隻、浸發瑤柱（蒸透）2至3粒、海參絲（熱水焗透）2量杯、菜甫 2/3量杯（擠乾水，切粒）、芫茜碎4湯匙公仔箱論壇. `& D* f9 j& S. C+ c! F$ z+ s
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調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i9 A; W: h9 |6 ~$ M$ [6 M
調味料1湯匙半、魚露1湯匙、清水3湯匙、麻油及胡椒粉少許
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb2 U' F" i3 B! L0 T
1. 雞蛋充分打勻至起泡，加入調味料充分打勻備用。
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2. 海參絲及菜甫粒下乾鑊烘炒至爽身，取出放涼備用。
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3. 將瑤柱、海參絲、菜甫粒一同放入蛋中拌勻，再加入芫茜碎拌勻。

4. 燒熱鑊，下油，放入蛋料煎片刻，輕攪蛋料至七成熟，反轉再煎香另外一面，上碟即成。

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