標題: [中式食譜] 雲南津菜卷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-10-29 04:40 AM     標題: 雲南津菜卷

材料
1 [' C5 c" m; f2 W莧菜 300 克 [去葉]
/ P% S9 T/ }: \www3.tvboxnow.com金華火腿 80 克 [切幼條]
1 n+ k3 X, |# q甘筍/紅蘿蔔 50 克 [切幼條]公仔箱論壇# p/ K. W% c+ q7 |4 w" `
冬菇 3 隻 [浸軟及切幼條]公仔箱論壇2 a& r! b9 e6 |1 r' v; x
雞湯 1 1/2 碗
7 @' n" b# h0 a( }- O5 M公仔箱論壇鹽 1/2 茶匙
( I, W! E7 S& K' X) y3 A9 Btvb now,tvbnow,bttvb紹菜/黃芽白/津白/大白菜 10 塊 [去梗]: e+ y7 q; S, ]8 N

3 _3 k' m& e$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 W* f5 z' s2 z; ^* f
調味料
+ F3 `6 G6 u. a+ `3 @公仔箱論壇雙璜醇釀頭抽 1 湯匙! r! |* v, R7 P: ?; i
粟粉水 1/2 茶匙www3.tvboxnow.com: O3 n- X& C: ?( w
糖 少許
0 B# H/ I% _2 `5 T& P; \* n' |7 q2 |www3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com2 P5 n& \7 p* S, @" t! {* p0 h

+ n# `" W# }. ^: U芡汁
! T0 B- G' M( V6 V) E- G6 u公仔箱論壇舊庄特級蠔油 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y1 I& R% H1 K' L; w
純正芝麻油 少許" }  Q/ ~/ C. f0 @
粟粉 1/2 茶匙公仔箱論壇: s4 P) p6 Y& {3 h
糖 1/2 茶匙
7 F& }  p# ]+ s. A! _+ }tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb0 k0 Z' U: X& D4 z1 y7 H
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程序& }; e. n0 Q: L- i" W7 X1 }
莧菜、火腿、甘筍及冬菇用清雞湯半碗，加調味料炒熟。
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, i& d5 b; I/ M* }! Y7 swww3.tvboxnow.com用雞湯半碗及鹽煮熟津白菜，取出瀝乾水份。捲入(1)之各項材料，製成津菜卷。tvb now,tvbnow,bttvb) R$ h* W! B9 S: d
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把餘下的半碗雞湯煮沸，加入芡汁，連同津菜卷炆5分鐘。

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