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標題: [烹飪技巧] 白汁煙肉雞翼 [打印本頁]

作者: tonyyyf 時間: 2008-4-8 07:40 PM 標題: 白汁煙肉雞翼

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材料：
煙肉 3片 tvb now,tvbnow,bttvb& O% k( J; A& f# V) l
雞中翼 14隻公仔箱論壇5 w1 S* ~4 R$ o
花奶 1/2湯匙 : P) h* w) ^- S* x7 X
白菌忌廉湯 1罐
蒜茸 11/2茶匙
莞茜少許www3.tvboxnow.com# x- {2 |9 v8 T3 @
酒少許tvb now,tvbnow,bttvb. h' W4 E4 z6 `! [; b" d/ ?  F7 d
　醃料： tvb now,tvbnow,bttvb, Z' r: f/ p$ w5 }$ r. q; Q5 j
糖 1/2茶匙生抽 1/2茶匙! v! @- [4 d: f! d" u9 Z
黑椒粉 1茶匙生抽 1/2茶匙, b$ n% R! D$ c# y3 d
胡椒粉少許麻油適量　 % \1 t9 |) w+ y
做法：
1. 雞翼洗淨乾，放下醃料拌勻醃15分鐘。莞茜切細，煙肉煎香切碎備用。. q' y: @9 _6 R9 ?+ x5 o! J( v
2. 用少許油爆香蒜茸，把雞翼煎香，煎時兩邊灑下少許燒酒。公仔箱論壇9 L; t+ K; I  q+ e  k
3. 忌廉湯以花奶、2/3罐水和1/2茶匙糖燒開，落雞翼同燴至熟。灑下莞茜和一半煙肉拌勻盛起，把餘下的煙肉灑在上面即成。公仔箱論壇  U8 }9 ~' g0 M0 m  ]# [# T
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小貼士：5 \* u  u. v" t. k# s
1. 很簡單的一道菜式，雞翼本身沒什麼咸味，味道全在湯汁上散發出來，但要注意的是某些品牌的煙肉可能略為咸一點，若有這樣的情況時便要在糖和水的份量上調節。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f$ p5 F7 h1 `
2. 雞翼洗時以鹽抹擦可去除雪味。

作者: hewjerry 時間: 2008-4-8 07:58 PM

yummy! so delicious ^^

作者: minixd 時間: 2008-4-8 09:23 PM

thanks for sharing!

作者: cocoycyip 時間: 2008-4-9 01:46 AM

mmm....thank so much for sharing

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