標題: [中式食譜] 柚子汁豬扒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-11-22 04:00 AM     標題: 柚子汁豬扒

材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `$ W; b2 U  }9 ?: [/ |
無骨豬扒400克、乾蔥2粒（切片）
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0 F7 j- W) X6 Ktvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（無骨豬扒）：
/ k4 {9 c5 m' Y8 |2 _$ W8 Mwww3.tvboxnow.com五香粉半茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙
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( t5 P/ U* j9 c7 }$ g* Dwww3.tvboxnow.com芡汁： 公仔箱論壇; m2 e' H+ l7 ?3 L0 Q
柚子蜜4湯匙、水5至6湯匙、鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、生粉水少許
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4 `" Q; [0 b% m- D" z& `www3.tvboxnow.com做法:     
, X! `) j1 c+ {7 d1 f+ o! V, G! s公仔箱論壇1.用刀背拍鬆豬扒，再切成小件，與醃料拌勻待半小時。
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  \2 F1 Y! d0 T+ B公仔箱論壇2.燒3至4湯匙油，放入豬扒，以中慢火煎至兩面金黃及熟透，取出濾淨油份。www3.tvboxnow.com5 y  n, X: s# O  n
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3.燒1湯匙油，爆香乾蔥片，加入芡汁煮至濃香後，把豬扒回鑊與芡汁炒勻，以猛火一邊炒勻，一邊注入適量生粉水埋芡即成。
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