標題: [中式食譜] 貴妃醬燒牛腩 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-11-22 04:01 AM     標題: 貴妃醬燒牛腩

材料:     
4 l9 k& \0 e  o; W牛腩450克、甘筍250克（切大件）、乾蔥50克（開邊）、薑片20克、蔥段30克
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1 ?7 P% }" X0 E8 [: J5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A4 o% n% B; c
調味:     tvb now,tvbnow,bttvb% D* V0 X; H+ g5 P5 P* f
豆瓣醬1湯匙、甜麵醬2茶匙、番茄汁3湯匙、魚露1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、蔥段40克tvb now,tvbnow,bttvb  m8 J2 k* w/ U, j! q- \; w1 H
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- ]6 C# O/ B" _+ H& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     * y3 x2 y1 [' U( Z) ^. r
1. 先將牛腩洗淨，汆水去血水，再下清水中煮1小時，取牛腩，留湯汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^+ r5 E# V: f
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2. 下薑片、蔥段、乾蔥炒香。
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& X( A! e* o/ ~3. 下豆瓣醬、甜麵醬、番茄汁炒香，再下魚露、老抽、紹酒及砂糖煮滾。2 k8 A- O  r) b$ d- }0 `
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4. 下牛腩及甘筍炒勻，加入煮牛腩的湯汁，煮約1小時半或至牛腩軟身入味，熄火蓋焗2至3小時，煮濃收汁，撒上蔥段即成。www3.tvboxnow.com8 ]2 s0 f0 n% v9 [

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