標題: [中式食譜] 吃素健康環保 [打印本頁]

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作者: carolfeeling    時間: 2008-4-10 09:33 AM     標題: 吃素健康環保

現在流行吃素，尤其在人人都在為地球擔憂的時刻，吃素也能為地球減輕負擔，希望“地球末日”的步伐能夠放緩一點。
& j: g' m9 u3 E$ {所以，吃素其實也是為了下一代。
! s( |" a  f$ Y. G7 jwww3.tvboxnow.com吃素的流行風吹遍各族群，吃素的理由不限於宗教，而是已經超越健康、道德，成為環保的一個重要環節。
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* _$ B! `) l/ Q* P公仔箱論壇寬心玉米
7 x8 G; D9 y: ?4 Q公仔箱論壇材料：玉米（切小段）2條* a% U0 q7 }: }; k
配料一：酵母精華（Marmite）1茶匙，醬油膏1茶匙，醬清1湯匙，白糖1茶匙，水4湯匙。
2 F- f. {. z  J7 n9 Z% C5 Swww3.tvboxnow.com配料二：麻油1湯匙，薯粉少許（調稀，打獻用）。
& t4 W) C1 N2 `3 @8 N7 U4 {. Y公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X+ f* g/ o, V$ a
1.將配料（一）加入鑊內，煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H- s) ?: t$ d1 _2 E  o
2.置入玉米，以小火炒至醬汁濃稠，打獻。公仔箱論壇+ @" h% `, [' n
3.離鑊前，加入麻油拌勻，即可端上享用。www3.tvboxnow.com0 z# _8 O  P. G& l8 r; _
寬心玉米做法簡單，卻營養豐富又經濟。www3.tvboxnow.com4 {1 S+ @; D  W  q

0 B6 m3 I3 {$ w* F* a, j圓融香菇
/ R, C+ W; q1 c' |( n( h公仔箱論壇材料：生香菇(Fresh Mushroom)20朵，芥蘭花3大朵，生粉少許。
2 Z- m* B4 ^% y/ [: J公仔箱論壇調味料：醬青1湯匙，醬油膏1湯匙，糖1湯匙，麻油1湯匙，姜3片。tvb now,tvbnow,bttvb+ ?% B$ J+ U8 y
做法：
0 l0 l: ^  r- M" G- R1.先將調味料加入香菇一起去燜。+ Z5 |- E( z) f' Q
2.芥蘭花放進滾水中川燙，撈起後浸入冰水內；之後濾干，排在碗內。0 q* R6 i7 A& W, h1 D
3.把燜好的香菇拿起擺入芥蘭花的中間。  A7 [# s+ M3 |$ K
4.將燜香菇的汁倒入鍋裡，再將已加水的生粉一起倒入鍋裡煮。將煮好的汁淋在菜餚上，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb! x  L7 C' X5 x. t. [& M
要保持芥蘭花的顏色鮮艷亮麗，不會變黃，在川燙芥蘭花之前，先在水中加入油、糖發和粉各少許。
8 P- L2 E: e: Lwww3.tvboxnow.com這道素食做法簡單，好吃，只要用一點點心思，把芥蘭菜和香菇在碗裡排整齊再倒扣在盤，便取得美好的外觀。www3.tvboxnow.com8 R& s% E( f/ R. i
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寬心玉米的簡單材料和調味料。3 e% I& P+ @; u5 n3 C6 ~

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把材料和調味料都倒進鑊裡炒到入味，就可以了。
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孩子都愛玉米，寬心玉米也可以當菜吃。
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* m( I6 h+ K$ {tvb now,tvbnow,bttvb圓融香菇的材料和調味料都很簡單。
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先把芥蘭花放進鑊裡川湯，取出放進另一鍋冰水。www3.tvboxnow.com4 E5 g2 X' u* X) Y) I

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先把芥蘭在碗裡排列整齊，再把隨後炒香的香菇排在上面，準備倒扣在盤裡。
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  }* d" m  B* n  y1 t) E8 |. ]原本不愛吃綠色蔬菜的孩子，看到這道菜也會愛上它

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