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標題: [中式食譜] 健康新煮意‧花入菜減壓養生 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-4-10 09:49 AM     標題: 健康新煮意‧花入菜減壓養生

南花參峇糯米飯
# u, R8 R( n9 {+ J% L0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料tvb now,tvbnow,bttvb  U- Z6 j' P* Z' S& }- A
‧糯米──500克
6 V% b8 k# J/ Q1 ]; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧南花汁──1/2碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v' G2 e+ |+ y3 x( @9 t! g
‧椰漿──100毫升
% i' M% A; \: M公仔箱論壇‧糖──1大匙
3 o* F! i. a: D5 v$ g) O‧鹽──1小匙( e. E: T# w% E4 |; P8 s2 L9 c6 J
‧班蘭葉──適量
4 c. ?/ W, d( cwww3.tvboxnow.com參峇餡料
9 p# I. V0 g1 ^+ u& c6 g公仔箱論壇‧蔥頭子──8粒% C, |! n$ g3 B8 D% S0 R; t
‧蒜頭──5粒
$ I+ U- k; U: G# G$ {‧蝦米──100克7 N6 H& x) O  ~$ {0 S6 @! |$ J
‧辣椒乾──8條
1 q* c  U2 }% e1 m: a3 A+ N+ K5 N3 Jtvb now,tvbnow,bttvb‧黃薑粉──1小匙
; @, M, ]5 @% o0 m& }( awww3.tvboxnow.com‧香茅──2支tvb now,tvbnow,bttvb: K: w) ]' s9 S( A9 Q
調味料
2 _& `2 K, k( N3 Z5 r, i公仔箱論壇‧糖──1小匙+ P1 \  u" v7 O, l3 ~: Q
‧鹽──1/2小匙
! x% R& F. t1 f8 ]( O+ d+ ~www3.tvboxnow.com‧水──3大匙tvb now,tvbnow,bttvb: W, b7 }! u+ t* ^; W5 B+ U
南花參峇糯米飯做法：
' M3 [- d* n' Q% o& D4 y' b: x5 cwww3.tvboxnow.com1. 糯米洗淨浸5小時，瀝乾水份後加入全部材料蒸20分鐘。
. p9 K4 H. _0 g, R8 g, E, @6 y! Ctvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱3大匙油，炒香全部已剁爛的餡料，加入調味料。1 ?% P9 u  B' \+ S. }0 ^
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3. 取出蒸好的糯米飯，取三分一的糯米加入南花汁，三分二的白糯米相參。
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' K  G# H4 `$ [' J1 o3 |+ T' |4. 將一半糯米飯放入方形模裡，然後鋪上炒香的三巴料再鋪上另外一半的糯米飯壓緊，切塊即可進食。1 @+ [) T/ T, X

; Y7 W( |6 P+ v; l- }4 KTips：先將班蘭葉放入煲底，再加入糯米飯蒸20分鐘，這樣蒸出來的糯米飯更香、更入味tvb now,tvbnow,bttvb: o* U7 R7 J: I+ y

8 u. b/ }. [5 H. l* q4 j6 S5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作者: carolfeeling    時間: 2008-4-10 09:50 AM

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薑花海蟄沙律tvb now,tvbnow,bttvb0 p" x5 r1 h2 s5 r5 p, O& X
材料公仔箱論壇, n- B3 A6 T4 R- A5 y* X
‧海蟄──300克
; A! D. @5 [1 F) y‧薑花（切碎）──1支0 R3 R' s6 u" d  i
‧香茅（切碎）──1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u% f0 c6 m  b0 i- g8 j! R' H
‧桔子汁──2大匙
! L3 }) T4 `5 R; J. z1 A  U' `3 `tvb now,tvbnow,bttvb‧糖──1小匙公仔箱論壇8 G, v/ p  ]$ h- ?6 W
‧酸梅醬──2大匙tvb now,tvbnow,bttvb! D" H. d  ~7 B
‧辣椒醬──1大匙
& p8 p/ C1 ^: F" N9 p+ W3 O‧青瓜（切絲）──1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T2 L* t' N3 _$ M9 \
‧紅蘿蔔（切絲）──1條
  L& K8 ^0 F3 f! r, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧大洋蔥（切絲）──1粒
. V2 Y8 X3 F- R. \- o  Pwww3.tvboxnow.com‧魚露──1大匙
. |" K+ }  ~" h5 P0 J. l‧黑白芝麻──1大匙
+ Z; q0 u) H) e1 c0 @4 X  m2 V9 F0 s‧麻油──1小匙
; c6 ^* e+ ]; k* a; |2 K2 ^% E( Jtvb now,tvbnow,bttvb
; [2 w3 w5 b3 N6 ?0 Cwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb, g% W0 @' n8 D' W3 [* x
薑花海蟄沙律做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K) O5 n  u! u. a1 s; O
1. 海蟄用冷水浸去咸味，換幾次水。tvb now,tvbnow,bttvb7 k) P! `* F/ f8 {3 W- B  Q
2. 煮1/2鍋水，汆燙海蟄。
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3.將全部材料拌勻即可進食。
作者: carolfeeling    時間: 2008-4-10 09:50 AM


/ w+ A1 F6 \2 N公仔箱論壇金銀菊花茶
, d: E$ K2 G5 f/ }www3.tvboxnow.com
3 I9 k) h3 c) A/ swww3.tvboxnow.com材料公仔箱論壇$ R8 H( k9 ^$ I# ?/ D3 Q7 |
‧菊花──50克
, ]. g$ @6 [8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧銀花──10克
/ N' h2 J4 Y) R% D3 f‧羅漢果（切開）──1粒www3.tvboxnow.com" e6 {/ ]1 w; b
‧蜜棗──1/2包
4 x+ O, s  D. g" O; A& @) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧甘草──10克  q; v- }/ m% H. z4 T, F8 J6 s% W
‧千層紙──10克
作者: carolfeeling    時間: 2008-4-10 09:51 AM

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金針花雞湯
( _* x8 x0 ]' d$ f公仔箱論壇) v/ ?. ~9 [) y  p8 j3 c
材料3 [8 O+ b0 Y: r
‧金針花──30克
' p% a* c! j. C+ e& d5 ztvb now,tvbnow,bttvb‧鮮東菇（切片）──100克
# _6 v0 f2 {8 ^3 f' Z4 Ytvb now,tvbnow,bttvb‧木耳絲──20克
8 ]" w% {2 [4 q# Ptvb now,tvbnow,bttvb‧雞腿（切塊）──2大隻
( V/ N" ]' J7 j* {/ i5 N: w2 ~- [tvb now,tvbnow,bttvb‧蔥（切段）──2支公仔箱論壇: Y: {  P0 n+ c) c4 @- ~
‧芫荽（切段）──1棵
2 H9 g, G$ p; }( w& G' Lwww3.tvboxnow.com‧枸杞子──2大匙tvb now,tvbnow,bttvb& b4 s5 n- G  z1 x
‧當歸──3片
5 g# i1 X- ^. O% Z% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧薑絲──適量
2 b* M2 J& o  O  b; j8 q7 u調味料公仔箱論壇0 q: S: Z# O4 y* I6 V8 p8 u* _
‧胡椒粉──適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j+ |( u) Z7 G/ n1 i. ]! y
‧鹽──適量+ [6 r; y* z" s1 X
‧花雕酒──2大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 E- A; Q/ `, q$ |
金針花雞湯做法# @. F1 Z) L, C9 c, ]( q
1. 把雞腿洗淨，汆水。
+ K2 [  [: c4 T1 \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \+ o$ |+ [0 e5 A

- @6 v0 B$ V$ u( q8 G- m- t公仔箱論壇2.煲一鍋水放入當歸、薑絲、木耳絲、金針花、鮮東菇片、雞腿煲25分鐘至湯出味。www3.tvboxnow.com$ T- X" R$ U4 h9 p
3.然後加上調味料，放入蔥與芫荽、花雕酒即可上桌。
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Tips：1.下煲前，先將木耳絲、鮮東菇片、薑絲炒香，吃起來才會彈牙。
+ D- v/ p$ b8 m/ T, ~. |+ g2. 將金針洗淨泡水後，去掉蒂頭打結，這個做法是為了讓金針花嚼起來爽爽脆脆。1 v, ^4 J" U0 C7 V: X6 @; P




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