黑心食品沒完沒了！台中市檢警不久前才查獲以工業級低亞硫酸鈉浸泡漂白豆芽菜，近日又查獲霧峰一處醃薑工廠以俗稱「鹽丹」的工業用「氯化鈣」浸泡嫩薑，讓醃薑更白更脆；台中市衛生局表示，氯化鈣不能使用於食品，吃多可能造成肝、腎傷害，建議民眾購買時，不要挑選顏色太白的醃漬嫩薑，以免傷身。www3.tvboxnow.com/ ]$ b. ?% G6 V9 z. i( f
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自己醃薑也不難喔
4 E6 F# B7 \+ v7 e6 ?2 A! K$ \tvb now,tvbnow,bttvb 5 _2 N# \$ O) s- o 4 P6 l8 b }: w2 K6 Y; a3 kwww3.tvboxnow.com‧甜脆醃薑，配壽司最佳 J8 @0 i, e6 ~/ _公仔箱論壇醃漬嫩薑是壽司的最佳配角，帶點甜味的爽脆口感，非常下飯，也是許多人吃稀飯時少不了的小菜，不過喜歡吃醃薑的人要小心了，台中市警局查獲吳姓業者竟以工業用「氯化鈣」浸泡醃薑，而且現場髒亂不堪，令人作噁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j- j% }9 p' L! }
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‧中市業者賣黑心醃薑7 c u8 ]* }; \! ~7 p
中市警方表示，這家位於霧峰的「橙吉農產行」，吳姓業者曾以俗稱「保險粉」的工業用低亞硫酸鈉醃製嫩薑，後來改用食品級低亞硫酸鈉，還「搭配」工業用氯化鈣浸泡，使醃薑更白更脆，每天出貨約200公斤，主要銷往中市傳統市場，再賣給便當店、壽司店、自助餐店等，時間長達6年，數不清的黑心醃薑都被吃下肚了。www3.tvboxnow.com% R1 s: A* H; x3 H
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‧警方封存11公噸嫩薑 8 q. {9 c( i7 ]. I中市警方封存工廠內的嫩薑成品、半成品達11公噸；中市衛生局表示，業者以工業用「氯化鈣」浸泡嫩薑，違反食品衛生管理法，可處6萬元至5000萬元罰鍰；添加未經許可的添加物，刑法可處5年以下徒刑、拘役、800萬元以下罰金。公仔箱論壇, E( S; U, J9 L' b7 B
( S3 M+ a, p4 Y* C1 @‧不買鮮艷、刺鼻的醬菜 6 [, l6 r5 s8 m; k O$ bwww3.tvboxnow.com中市衛生局指出，一般醃漬醬菜多半以粗鹽搓揉、去除水分後，加上醬油、糖或辛香料調味，大約3~4天才會發酵出現天然酸味，部分業者為求快速、節省成本而添加氯化鈣，雖然口感更脆，但氯化鈣是乾燥劑或除濕劑的主要成分，不能添加於食品中，長期或過量攝取有傷害肝腎之虞；民眾選購時，應避免挑選顏色太白、太鮮艷或有刺鼻味道的醃漬醬菜，以免傷身；若已吃下黑心醃薑等醬菜，不妨多喝水促進代謝、讓毒素趕快排出體外。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _- m! o! |& m. V0 z
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