標題: [中式食譜] 牛肉餅煲仔飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-5 12:10 PM     標題: 牛肉餅煲仔飯


8 ^; I! |2 p- P# h8 R8 H  Cwww3.tvboxnow.com香噴噴~ ~煲仔飯最啱而家天氣，食到尾都係暖冚冚
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* k( V) U, ]3 G: q9 q+ K) c想食就要即刻動手，洗米，略浸一下，就要隔乾水份，瓦煲倒上少許油，用紙擦均煲身，這樣就會有飯焦，把飯1：滾水1一齊放入煲內，先用大火煮一會，略收煮水要轉小火在煮，不然煮濃飯也未熟www3.tvboxnow.com% `2 z+ ^: T5 J4 p) K% @8 N# `

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5 X  \; ~4 @) n5 i1 rtvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇( ]3 L% S3 A1 z7 Y, \
牛冧肉約200克，馬蹄5粒，果皮1角，蔥白1條
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醃料：
+ N: [. m+ M4 D  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1.5湯匙，老抽1茶匙，薑汁2茶匙，砂糖半茶匙，生粉2茶匙，水3湯匙、胡椒粉、麻油適量3 k* ?: a+ Y$ j9 C6 h' d
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- _; `' f, F: U. o2 K* Ytvb now,tvbnow,bttvb做法：' ~  k$ s  ?9 t# O
1. 果皮浸軟去瓤切絲
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2. 牛冧肉切碎，略刴
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3. 馬蹄去皮切碎；蔥白切碎
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! g2 E* L2 [, t$ f% qwww3.tvboxnow.com4. 牛肉碎加入馬蹄碎、醃料、蔥白碎、果皮絲順時鐘方向攪至起膠
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! p" W4 h/ |1 S* a" x) O5. 待瓦煲轉蝦眼水後，把牛肉平均鋪在飯上，煮至煲內水蒸氣透出，熄火放置10分鐘即成
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! M; s' g: R7 D6 _牛肉跟芫茜很夾，可以放上大量芫茜、甜豉油跟飯拌勻很香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?4 g" S1 }# C0 X  F

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