標題: [西式食譜] 咖哩雞肉蛋餅捲 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2014-12-6 04:00 AM     標題: 咖哩雞肉蛋餅捲

5 n/ a; s1 p& ^
( u/ n# t- c' V& P/ }
材料
$ t" _5 M/ h8 J" }4 ?www3.tvboxnow.com中筋麵粉.....150公克1 Z% D9 X, G% A4 r: t
玉米粉.....50公克tvb now,tvbnow,bttvb  `/ s7 Y$ Q* A/ N2 m6 f: r
滾水.....90公克
4 O/ D: H) ?$ L& l2 Q7 k6 `" V鹽.....少許
& f" w3 D5 K2 r" k: a- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....少許tvb now,tvbnow,bttvb- K. E# v) I% s* |7 R/ U
咖哩粉.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. e; X& F2 k. o7 @3 ?- ?
洋蔥.....1/2顆# V9 r7 T& Z+ U& [3 ~/ q
青椒.....1/2顆
: d2 b9 x+ f8 z: A# f( M+ S' z! d" O公仔箱論壇黃椒.....1/2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E, z/ j7 B$ e: m- w/ D& v
雞胸肉.....200公克公仔箱論壇- L- ^  Z0 U- l! y
雞蛋.....5顆
" y0 [1 w' X# G4 K
' w7 B$ f! Q, Q) s8 |/ l, M# w
8 D) m+ w6 ^0 a7 j+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
* r$ \0 \" _! m" ptvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p; f$ R* `" V# {7 e
水.....200www3.tvboxnow.com3 }' S9 Y) X( \4 W7 x
糖.....1/2小匙
" E" [7 W% ?! |  Gtvb now,tvbnow,bttvb太白粉.....1小匙" @4 P* m. X* Q$ P* a2 U
胡椒粉.....少許2 ~" c! j+ ?, O, Z4 j+ F, m& v

5 e! |" ~/ v3 X" u& d( ^: K  B
4 K1 F6 ^3 V9 a( _www3.tvboxnow.com作法3 I% U! [2 h" t: n
1.先將中筋麵粉、玉米粉和咖哩粉過篩，再加入鹽混合均勻後，接著將滾水加入麵粉中製作燙麵，將麵糰搓揉至光滑後，醒麵30分鐘。0 M, I$ T5 F) e- X& M  F7 e

- g9 u1 @5 x3 j, j! o3 W% j公仔箱論壇2.將醒完的麵糰，桿成圓形薄餅狀，放入平底鍋中以中火煎約2分鐘後取出。
! M7 s. _# ]- P, t
. p5 ?2 }( N4 o$ qwww3.tvboxnow.com3.將洋蔥、青椒、黃椒洗淨後，切成絲狀備用。公仔箱論壇0 [7 n" Y  r. u+ r( J

1 M1 m% T5 R1 J' w5 ?4.用肉槌或刀背將雞胸肉片稍加拍打後，切成小塊狀備用。www3.tvboxnow.com7 f! r6 Z  a* u: j5 _! r. F. N
公仔箱論壇3 J; y6 [* B  Q) i; Z
5.將全部的調味料混合攪拌均勻後，放入作法4的雞胸肉塊醃漬約30分鐘後，取出瀝乾水份備用。www3.tvboxnow.com; ?3 g- E9 t' m( n

5 D, l' ]0 @% u0 @8 ^* A) ^8 S6.熱鍋後，將作法5的雞肉以中火煎約2分鐘至熟透，再加入作法3的材料拌炒至香味溢出後，起鍋備用。
3 k$ j& |2 `: s; H; }www3.tvboxnow.com
5 m5 s/ H# e* O# F' U7.將雞蛋打散，以中小火煎約1分鐘至蛋液還呈現滑動的5分熟狀態時，將作法2的餅皮蓋上，再以中火煎至餅皮呈現金黃色外觀即可起鍋。www3.tvboxnow.com  y! M; O" a, _  |2 `7 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P* D, k8 X1 c! z& s/ G. b, K
8.將蛋餅皮中有蛋的一面朝上，再放入作法6的內餡，由內而外慢慢捲起即可，食用前可再加上適量的醬料增添口感。
7 @" y& u  B  Z: Z' `3 d2 `www3.tvboxnow.com1 F0 h8 d3 W; v% R" G, k2 Q9 K

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0