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標題: [西式食譜] 咖哩雞肉蛋餅捲 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2014-12-6 04:00 AM     標題: 咖哩雞肉蛋餅捲


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3 X1 v. p; N$ h; q7 p) [  _tvb now,tvbnow,bttvb材料
0 s" r( b, [5 ^6 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉.....150公克
9 o9 m5 T7 N; Y& Nwww3.tvboxnow.com玉米粉.....50公克
1 C/ F# f3 B8 E6 W4 ^- Mwww3.tvboxnow.com滾水.....90公克
7 ^4 ]0 r  ~5 i$ b% C1 ^鹽.....少許www3.tvboxnow.com$ L9 F2 h* B, i; A' B; n* Q
糖.....少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T8 H9 u+ Z; K9 l; O, ]+ T5 M
咖哩粉.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z& W$ L6 q, h/ f7 n" i7 G
洋蔥.....1/2顆
8 w  o# F% h6 `tvb now,tvbnow,bttvb青椒.....1/2顆* J, @- x2 N9 V. t' a
黃椒.....1/2顆公仔箱論壇9 [  h- G  t/ l: S7 |9 L; v
雞胸肉.....200公克
: z% T" ~) P* K2 s7 |  nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....5顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e2 X6 y* Y! H! z' s+ s, Q0 e' a

7 ^3 P* x& X0 h4 L/ I9 p+ D* D- J. [
調味料
( u- v, c& b% M6 ]0 \公仔箱論壇鹽.....1/2小匙公仔箱論壇  w/ V5 Z$ G2 w) d
水.....200公仔箱論壇  [! B5 E( l& n. c
糖.....1/2小匙
5 ]9 l& z6 Y% H" b公仔箱論壇太白粉.....1小匙; j% t3 ^" ~4 B
胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb% N2 w& |" ~; W  ^5 [6 Y

- u: N; \" _8 K. J) Ttvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com% |" ^6 ^" v! G' p/ {4 ~: g
作法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n& N: D! `: L$ w5 U
1.先將中筋麵粉、玉米粉和咖哩粉過篩,再加入鹽混合均勻後,接著將滾水加入麵粉中製作燙麵,將麵糰搓揉至光滑後,醒麵30分鐘。公仔箱論壇' C) u- C! b8 K& W8 O" z; F

7 b& i- M, @/ _/ \1 wtvb now,tvbnow,bttvb2.將醒完的麵糰,桿成圓形薄餅狀,放入平底鍋中以中火煎約2分鐘後取出。公仔箱論壇# U1 K% G1 c3 s6 e' ?) F
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3.將洋蔥、青椒、黃椒洗淨後,切成絲狀備用。9 f( D; S4 I6 D7 e

9 P0 x' u5 |: c: _- c% I# ^7 r0 f4.用肉槌或刀背將雞胸肉片稍加拍打後,切成小塊狀備用。公仔箱論壇, ~6 D) |3 w* P8 |/ \
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5.將全部的調味料混合攪拌均勻後,放入作法4的雞胸肉塊醃漬約30分鐘後,取出瀝乾水份備用。
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6.熱鍋後,將作法5的雞肉以中火煎約2分鐘至熟透,再加入作法3的材料拌炒至香味溢出後,起鍋備用。
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7.將雞蛋打散,以中小火煎約1分鐘至蛋液還呈現滑動的5分熟狀態時,將作法2的餅皮蓋上,再以中火煎至餅皮呈現金黃色外觀即可起鍋。
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8.將蛋餅皮中有蛋的一面朝上,再放入作法6的內餡,由內而外慢慢捲起即可,食用前可再加上適量的醬料增添口感。
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