標題:
[中式食譜]
蝦醬雞排
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-12-6 04:00 AM
標題:
蝦醬雞排
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O: Y( v+ X! a `' e
: X% D m+ p( E- x3 F* O
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [* p5 H8 Q5 P( {! W6 e
帶骨肉雞胸.....1塊
公仔箱論壇+ {5 T! I( [ Q: z0 q. _0 F
胡椒粉.....適量
- M$ b1 K6 Z- ?2 u公仔箱論壇
濕炸粉：太白粉..... 1/2杯
公仔箱論壇2 T, t5 S+ v; q: m: x& d. B7 W
# z% Y0 Y5 e3 Y0 Kwww3.tvboxnow.com
公仔箱論壇, ?; L7 d4 x8 Y7 z% T1 Z
醃料
7 s. a! Q3 K7 p/ M- |- N
蝦醬.....1大匙
3 e5 Y1 y) p* q+ m5 i5 q
薑.....10公克
0 Z8 D2 }" {* |: W. c
蒜頭.....40公克
tvb now,tvbnow,bttvb6 n. o8 \* ]3 x' X0 U2 C! b1 ]# ]3 V
細砂糖.....1大匙
8 T7 F% P- e9 T
味精.....1茶匙
" o* i# q4 T5 L9 N" t
魚露.....1大匙
) J) z/ q" {4 x3 o
小蘇打.....1/4茶匙
公仔箱論壇7 {1 n- F3 t" f& d3 N6 Q
水.....50㏄
www3.tvboxnow.com- ]$ D* t( a# Z
料酒.....1大匙
+ C" p* z1 P4 N; V. I公仔箱論壇
www3.tvboxnow.com; c. c7 p% }! A. R$ ?; Y; N1 w+ k' k' B
, f: c- R8 {4 X. x+ s
作法
tvb now,tvbnow,bttvb( [" d0 B( H* J4 X! R
1.帶骨肉雞胸去皮，對剖成半，從側面中間處橫剖到底，但不要切斷，片開雞胸肉即為雞排。
公仔箱論壇6 M& l. }& \! ]/ V
5 c3 g" X$ N6 s: l公仔箱論壇
2.所有醃料材料放入果汁機中打勻成醃汁，備用。
# L7 S% h& z2 p
3 v! [1 @5 K- i5 H0 K2 F% {: t
3.將作法3雞排放入醃汁．加入太白粉拌勻至呈濃稠糊狀，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃漬約2小時。
$ i- q8 w5 v% P9 a
" ~/ @; e! ]/ f; X公仔箱論壇
4.取出作法3醃漬好的雞排；熱油鍋至油溫約180℃，放入雞排炸約2分鐘，至表面呈金黃酥脆狀起鍋，撒上適量胡椒鹽即可。
( R. \/ A; C# q
1 ~0 `6 m- q0 V8 h; { l
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O: Y( v+ X! a `' e