標題: [中式食譜] 娘惹雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-6 04:01 AM     標題: 娘惹雞


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; M7 ~& W# B; m! y# l/ J9 y# d0 H1 o* n公仔箱論壇去骨雞.....1隻+ o: q  G. v2 h6 w: z( u
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蛋.....1個
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酥炸粉.....200克tvb now,tvbnow,bttvb* I& i( o) B3 f  A# }
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紅蔥頭片.....1/2個
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醃料
1 N6 }2 V1 S( k  [" d. Itvb now,tvbnow,bttvb鹽.....適量4 |' v) l$ f: @, y0 O7 m
胡椒粉.....適量
) j& j. J* y2 S( y( H4 ]0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* {+ I9 n" Z( {醬料
# n9 t( M' S7 D4 [1 @" T! K6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....1/2杯
. F* n7 M5 C7 x4 F# Utvb now,tvbnow,bttvb金桔汁.....5大匙
+ D9 i' Z: ^/ y- d! {糖.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 Y0 j0 l# ?! E" e9 g+ ^; U
朝天椒.....10條
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酸梅醬.....2大匙
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作法4 A# D+ p( o5 z  o- y6 \
1.去骨雞撒上醃料，醃約40分鐘，然後依序沾裹材料2。www3.tvboxnow.com/ @9 a! D  U3 a& o: c  q/ r
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2.將去骨雞放入180℃的油鍋中，炸至金黃色即可撈出，切塊擺盤備用。www3.tvboxnow.com$ ?* q1 Y; D1 o9 c
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3.將醬料混勻，淋在作法2的雞塊上，撒上材料3即可。
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2 N# |7 {1 y  ?. n  s公仔箱論壇註
3 V2 z! [- c) b9 a; Swww3.tvboxnow.com炸油要夠熱才放入雞塊，但一放下去就要馬上轉成小火，將雞肉慢慢炸熟，再轉為大火炸一下就可起鍋，這樣可使雞皮炸得更香脆。 ) A4 g* H: c7 E
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