Board logo

標題: [美食介紹] 美女廚房：山藥百合蝦仁(圖) [打印本頁]
作者: fitness66cw    時間: 2008-4-11 08:43 PM     標題: 美女廚房：山藥百合蝦仁(圖)

來源：大洋網 9 I- u  i) n- x  ?9 Y, n' R

) `. }+ w3 k; k, j5 {. z4 K  Xwww3.tvboxnow.com
& i' n( O: |% l/ y& F; ^0 \) Z3 t/ I
　　山藥百合蝦仁是一道爽口清甜的養生菜肴，山藥可補脾胃、潤膚養顏，百合有寧心安神、潤肺化痰之功，蝦仁則有滋陰健胃的作用，將三者炒制成菜，很適合春夏交接之際常食，以達到強身健體的食療效果。tvb now,tvbnow,bttvb! D- F6 n1 u) A5 R- `. m

" A* E4 N: C9 n7 D6 U　　今日廚神：Lin　身份：大學生　星座：巨蟹座　身高：160厘米tvb now,tvbnow,bttvb5 P) r8 F# m0 g) i$ w" }& a# A/ G

9 p5 W2 u) W: t4 `9 U5 ]) Z公仔箱論壇　　攝影/撰文：鄭巧雲公仔箱論壇" E: ]9 r: z* J& l' d+ B4 R# G! E" \% W; P
% c' S# {6 S% X  W
　　烹制材料(三人份)www3.tvboxnow.com: Y1 ]. r! @. }7 f+ S' [8 |2 _

- g7 x( |: m! d/ E6 Z7 n2 I1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　材料：山藥(388克)、鮮百合(4只)、基圍蝦(294)、紅甜椒(1只)、蔥(1根)、蒜末(1/2湯匙)
3 a0 t4 R9 t3 a7 u" w6 G) S) @5 x2 c, S! t! r% g7 S
　　腌料：料酒(1湯匙)、生粉(1/2湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B0 R4 P- _. P( d

' d  o2 l' h2 A  H" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　調料：油(2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙)) T' C8 W* {. C0 u, D
4 D! L! B. j+ z) k. c0 l8 e

4 d, M8 _) f( ?% l* @1 }1 E
. o3 L* `: \* @% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1　山藥去皮，切成丁狀，放入清水中浸泡；甜椒去蒂和籽，也切成丁，蔥白切成段，蔥青切成蔥花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B( K" f" ]& ?" }

, _$ I  J1 C( q　　2　基圍蝦剝殼洗凈，加入1湯匙料酒和1/2湯匙生粉抓勻，腌制15分鐘；鮮百合剝片洗凈，瀝幹水待用。
+ q, e2 Y6 L! m/ l0 z; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! k# {8 B3 E; W9 I( d: \# o　　3　燒熱2湯匙油，炒香蔥段和蒜末，倒入山藥丁和1杯清水翻炒2分鐘，再倒入紅甜椒丁拌炒均勻。/ O7 U% a& m0 g" F9 x7 s" j8 `: l

" m0 S4 x- v4 c' H; _$ x　　4　倒入腌好的蝦仁炒勻，加入1/3湯匙鹽、1/3湯匙雞粉和1/5湯匙白糖調味，炒至蝦仁蜷曲變紅。tvb now,tvbnow,bttvb7 H8 ]) T+ s4 X3 ?6 U* y. F+ r
公仔箱論壇$ T# e: X1 T$ d+ S5 O( p
　　5　倒入鮮百合與鍋內食材一同炒勻，灑入蔥花，即可上碟。# v, a9 W" m' ]2 X5 q7 A& V

" R) G7 b0 U6 F8 X. g( P6 p( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 F; u. Y1 Y4 O! Y

9 E- @& n4 p$ O' _8 ]3 ~% h& ?公仔箱論壇
/ v& ^- {  [+ E7 V: X# \: utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' w% Q7 z; M9 L) g$ q& C
廚神貼士tvb now,tvbnow,bttvb' J' ]: B1 T; {; X8 D, k! J
www3.tvboxnow.com* _+ {  o1 U5 c* L8 N
tvb now,tvbnow,bttvb  v4 B% v( j7 E+ `- s
　　1、山藥削皮後，會滲出大量的粘液，炒制時應加入適量清水，以免山藥粘鍋燒焦。
1 {! i0 I- J) w6 s0 E8 @( dtvb now,tvbnow,bttvb9 h& [8 q$ I, {/ y- e; h
　　2、要讓成菜口感更加清爽，可將山藥丁倒入沸水中汆燙去粘液，撈起用清水沖凈，再下鍋炒制成菜。tvb now,tvbnow,bttvb1 }/ W6 ?& Q8 [# }/ a! \7 u$ \

/ d$ g. ^1 J% S' c3 H5 y　　3、將山藥切成丁後，要放入清水中浸泡，以免山藥氧化發黑，烹調前撈起瀝幹水便可。
; R  O$ R' Y/ n/ e& L9 twww3.tvboxnow.com  l8 m  _! z( M" q. ^" ~, l/ Q9 h
　　4、鮮百合質地脆嫩，味道清香鮮甜，烹調時不可炒久，不然百合的香味全無，色澤也會變黑，應給山藥蝦仁調好味後，再倒入百合炒勻即成。公仔箱論壇. K. a! o% k3 X9 k

" n1 ?- ]( m2 x8 I$ y4 A
* b! d- \7 R" Z4 L! i+ a1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。MY BLOG
2 d0 I' P  `5 _% F# z$ X) e/ }) |% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; F5 b! t7 h# B+ S8 nwww3.tvboxnow.com美女廚房：香滑芋頭肉餅(圖) tvb now,tvbnow,bttvb& g& m& i  ~# O

6 W# R- Z  K9 P0 x5 V) ]www3.tvboxnow.com美女廚房：蝦皮粉絲蒸蛋(圖) 2 k/ M* v- C! Z

6 n( R' s- d3 E0 a1 M: Z6 R2 J" n( ~美女廚房：雞腿菇炒萵筍(圖)
作者: 宇宙麒麟    時間: 2008-4-11 08:49 PM

跟我自己炒的,有点点不同. 下次我也介绍介绍



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0