標題: [烹飪技巧] 黑龍江菜 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2008-4-11 11:57 PM     標題: 黑龍江菜

鴛 鴦 戲 飛 龍tvb now,tvbnow,bttvb' D! Q' p+ I3 A
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原 料
. _5 k' T: B5 V+ p% Y1 l4 _1 Ytvb now,tvbnow,bttvb飛龍肉200克www3.tvboxnow.com0 D2 R' Y* R8 x* _/ d
雞脯肉50克
- |: ^9 N9 B' ~  [1 ^, \! z% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口蘑、蛋清、火腿、菜心适量
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( O8 L% V% {1 S/ nwww3.tvboxnow.com制 法 tvb now,tvbnow,bttvb9 J6 S( }9 S( i/ k3 p1 K
飛龍肉切薄片，用蛋清糊上漿，下開水鍋汆透撈出；
! {5 h+ T5 Y: Z1 S) j; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用150克蛋清攪成蛋泡糊，雞脯肉制成茸，加在蛋泡糊中拌勻，倒在模子中成鴛鴦形，用紅、綠辣椒飾嘴、眼及翅膀，上籠蒸熟取出；
+ W" n% I5 Z, s. p3 Utvb now,tvbnow,bttvb飛龍片、火腿片、鮮蘑、油菜心下雞清湯中燒開撈入碗中，余湯燒開撇淨浮沫，調好味后倒入湯碗，再放入蒸好的鴛鴦即成。

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