標題: [烹飪技巧] 黑龍江菜 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2008-4-11 11:57 PM     標題: 黑龍江菜

鴛 鴦 戲 飛 龍www3.tvboxnow.com7 T+ r  C5 z2 |3 a( X

0 R8 }  E/ n& ]# W公仔箱論壇原 料: C5 G3 ]* ^2 L6 c, U% w
飛龍肉200克
1 S# S0 V3 V/ m- [8 C& m4 Btvb now,tvbnow,bttvb雞脯肉50克
5 G5 }5 N& z. r6 p1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口蘑、蛋清、火腿、菜心适量
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飛龍肉切薄片，用蛋清糊上漿，下開水鍋汆透撈出； tvb now,tvbnow,bttvb1 {: q1 a5 |  S5 N9 N: k- Z
用150克蛋清攪成蛋泡糊，雞脯肉制成茸，加在蛋泡糊中拌勻，倒在模子中成鴛鴦形，用紅、綠辣椒飾嘴、眼及翅膀，上籠蒸熟取出；
) t+ }2 D1 W/ x# v$ z) |) s; s& D公仔箱論壇飛龍片、火腿片、鮮蘑、油菜心下雞清湯中燒開撈入碗中，余湯燒開撇淨浮沫，調好味后倒入湯碗，再放入蒸好的鴛鴦即成。

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