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標題: [中式食譜] 湖北菜----干貝丸子 [打印本頁]

作者: tonyyyf 時間: 2008-4-12 12:00 AM 標題: 湖北菜----干貝丸子

原料www3.tvboxnow.com/ E- l' }! Z/ z& N3 f. p
干貝100 克
淨魷魚, 水發冬菇, 海米, 去皮荸薺适量公仔箱論壇! j* z+ m' j; D& s$ R
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制法 www3.tvboxnow.com4 b6 C- c! ]& F1 q# Z
魷魚制茸, 加調料攪勻; 6 B- [& E4 t6 ~; B- S
冬菇, 海米荸薺切成細末放入魚茸制成魚茸糊; - |+ ~& h9 p! ~# j- Y7 t
干貝泡30 分鐘瀝干, 加料酒, 蔥姜蒸30 分鐘晾涼裝盤; tvb now,tvbnow,bttvb9 Q N. B" \; c9 [4 k
魚茸糊擠成圓球, 逐個放在干貝上滾上干貝絲蒸10 分鐘后裝盤;
雞清湯加味精, 鹽燒開勾芡, 澆在丸子上即成.

作者: samsonzhou 時間: 2008-4-12 12:22 AM

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