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臘腸1孖，蛋1隻，蔥2棵，乾蔥頭1粒，冷飯1大碗
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做法：
( f. w# N% I% v公仔箱論壇1. 臘腸用小許紹興酒及薑絲蒸20分鐘，臘腸留湯，切粒
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2. 起鍋把臘腸先煎，爆香後盛起
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. o" X, \' B5 L: w. v5 l/ o) h( X公仔箱論壇3. 臘腸出的油如不足，可加入需要油，下乾蔥頭碎爆香後，再下冷飯翻炒
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: E" f! E% g0 B4 ?tvb now,tvbnow,bttvb4. 待飯炒至會跳，下拂均蛋液炒至蛋熟後，把蒸臘腸留起的少許湯汁加入
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' ?; i1 q$ n+ A/ e5. 試味，若不夠可加入醬油，再後把蔥粒加入，即可上碟1 r$ I; }0 p+ F
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