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標題: [中式食譜] 煎鮮魷魚肉餅 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2014-12-15 04:03 AM     標題: 煎鮮魷魚肉餅

材料:     
: x& i+ F+ i6 f( A( d免治半肥瘦豬肉360克、鮮魷魚120克(切粒)、薑蓉1湯匙、蔥粒2湯匙
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調味:     
# O( t; B' s2 A3 h. p2 X公仔箱論壇醃料(豬肉): 生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙至1湯匙半 www3.tvboxnow.com, D8 }4 c/ ^3 z  O1 D7 f6 {' h0 O9 p! ]

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" X/ n) w! Y" q: pwww3.tvboxnow.com蘸汁: 公仔箱論壇; W, b6 K  ~9 q5 v! Y: f8 I
泰式甜酸醬汁2湯匙、魚露1至2湯匙、凍飲用水適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j: F! g6 \+ C4 I

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1.魷魚?好,沖淨,切幼粒。魷魚粒、免治豬肉及醃料一起拌勻,加入薑蓉及蔥粒,攪至有黏性,雪藏半小時。當用時分等份,捏成肉餅。
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2.燒熱油,放入肉餅以中慢火煎至兩面金黃色,合上鑊蓋焗熟即可上碟。5 T$ q4 y0 H; y; f3 R$ E
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3.蘸汁拌勻,試味,品嚐煎鮮魷魚肉餅時可蘸點佐吃。公仔箱論壇* u- ?  ], K( N: `7 ?. z





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