標題:
[中式食譜]
蟹柳扒鴛鴦菜花
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-12-15 04:07 AM
標題:
蟹柳扒鴛鴦菜花
材料:
8 l* C+ U' N0 c; o/ Z* @4 I: g
日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒
5 V$ U f& j" a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d' F# A5 o6 I8 c
tvb now,tvbnow,bttvb' w7 x# Z3 S9 z
調味芡汁：
! _' H3 u8 U- h+ r
上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半
) j- S& n3 Y9 y0 l/ V5 C2 f
6 A; k0 y7 j) ?4 l5 u. t# k
" Z. ]* U0 p3 r* @
做法:
2 H: A$ g. L* U6 O5 }3 Z: z/ S$ ytvb now,tvbnow,bttvb
1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。
: s. {/ Y7 G8 X/ d$ r
0 L, S' I( a% v0 J" h* x2 F6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。
/ I2 b# q- q2 b* Y9 R$ ]+ Jtvb now,tvbnow,bttvb
/ Q; M& @1 [/ k
3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。
( n8 @; M1 ~. L3 i. {7 F
www3.tvboxnow.com l0 X! ], c2 D% {/ t8 A
4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。
公仔箱論壇! Z& n, X, I/ ?% @
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
