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標題: [中式食譜] 芝士紅酒牛腩扒豆腐 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2014-12-18 04:07 AM 標題: 芝士紅酒牛腩扒豆腐

材料:    * |' {1 t. D' A( {% u5 W% u1 e' ?2 @/ Q4 c
板嫩豆腐2件、紅酒燴牛腩200克、芝士片2片、蔥花2湯匙、罐頭蘑菇（切片）1量杯7 P8 i5 E0 v' f; n

做法:    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X' L( x% f5 H- U' d$ o
1. 豆腐先用清水混合2茶匙食鹽浸泡15分鐘；取出豆腐切大件，吸去多餘水分備用。
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2. 在豆腐表面撒上少許生粉，下鑊炸至金黃香脆，取出隔油排放碟上。0 A! i( ]# q9 {; h/ l
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3. 以中慢火煮熱紅酒牛腩，加入蘑菇片及芝士片煮溶，（可加入適量清水調校濃稠度）燴煮片刻。
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4. 將汁料淋於豆腐表面，撒上蔥花即成。

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