標題:
[西式食譜]
法式蘑菇炆雞肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-12-19 04:04 AM
標題:
法式蘑菇炆雞肉
" q& h; l: m+ P9 W9 B% G5 w+ m+ Y8 Kwww3.tvboxnow.com
- ^: E6 y! d% Q6 p! E8 Z( u
tvb now,tvbnow,bttvb' s: f: K) e3 }
材料:
公仔箱論壇, {2 ^/ D I& t; ?9 u1 c
無皮雞腿肉(或雞胸肉).....350克
' {' i6 k+ e# @5 v" T6 i# A公仔箱論壇
牛油和植物油.....酌量
2 B1 X6 A/ T! Y7 L; X" {
洋蔥(切粒).....1個
0 F. ]* h$ A9 f9 y5 F* ^
西芹(切塊).....3 至 4條
6 i5 @/ {- O& @www3.tvboxnow.com
蘑菇(切片).....180克
公仔箱論壇$ \2 g. Q" C( h- e1 G0 _4 X
蒜頭(切片).....1粒
0 M; }$ ~3 \# `
法式第戎芥辣醬（Dijon mustard).....1 1/2 湯匙
% W i) c; F2 T: W: X
雪莉酒(sherry wine).....125 毫升
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C1 q, u) k2 K+ t8 n7 `
百里香(thyme).....3 至 4棵
5 M v# U o/ g' c e- U
奧勒岡(oregano).....1棵
; X) A0 P& M+ l. G. z! P; w6 E: u
洋芫荽(parsley).....1棵
tvb now,tvbnow,bttvb9 `% \' t$ u- d" ^, l/ Q
雞湯.....70毫升
2 a0 N/ v0 } r' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
急凍青豆.....150克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q8 w4 s( h" M+ O& c0 P& e; y
鹽.....酌量
tvb now,tvbnow,bttvb) d7 V, W; V3 Q7 \6 C. y; u- m
鮮磨黑胡椒粉.....少許
- Y) B8 Q/ v/ a8 T! i) b3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
淡忌廉.....3湯匙
/ d, L# [- ~4 m( E+ ~% b- j1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb7 Z! h7 S$ `5 ]7 `2 C3 u
做法:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t" g9 S7 z9 N" G+ `/ G
1. 把雞肉切成 3cm 大小的丁塊。用少許鹽和黑胡椒粉調味。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r9 h- m+ g+ A4 ~: j# z& R. V
- A0 O( [9 T) Q: Y- B% y
2. 用厚底深鍋，燒熱牛油和植物油，用中大火把雞肉分兩批煎至兩面轉色，此時不用煮至熟透。盛起蓋著保溫。
1 o; r; e( \! }6 A! |7 H8 }
/ L! d7 B1 R, p5 l
3.在原鍋，有需要的話，再加少許油。用中火爆香洋蔥，一半的西芹。加蘑菇，炒勻。加芥辣醬，倒進雪莉酒，丟進百里香，奧勒岡和洋芫荽梗（葉則切碎，留下裝飾用）。轉大火，煮至收乾一半。丟掉百里香梗。
- v" Q* X8 A- o( ]: U# |) w+ y
tvb now,tvbnow,bttvb! Z' B' r& t8 L* ~+ }3 x9 m3 G
4.倒進雞湯，煮滾後，加青豆，餘下的西芹，雞肉回鍋。汁煮至濃。下鹽和胡椒粉調味。加淡忌廉，灑下切碎的洋芫荽葉即成。可配以煮熟的馬鈴薯和番薯，趁熱享用。
# a+ N- @/ x/ `6 q0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 o2 o; c; s8 E# t, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
