標題: [中式食譜] 電飯煲香葱雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-20 05:09 AM     標題: 電飯煲香葱雞

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材料：
$ T5 t8 y+ T' E6 @2 E湛江雞1隻（約2斤）
9 Z6 _5 e2 r8 o1 j% O7 ntvb now,tvbnow,bttvb葱30條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w! d2 Q# ^) p
乾葱頭12粒
9 S6 }, O( U7 Z$ g( j6 I# l7 ]芫荽2両tvb now,tvbnow,bttvb9 B% F  [9 V1 c
薑8厚片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]3 }# I3 ]2 G, r: y* h
粗鹽3湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V$ Z( z6 f7 i1 Z  h4 R$ a
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做法：8 E1 P& d' L$ P  I! W
①新鮮雞洗淨，以粗鹽2湯匙把內外抹勻醃20分鐘，雞髀位多抹鹽，雞翼位抹薄些。在雞腹腔內塞入乾葱頭、拍碎的薑片和半份葱。把剩下的粗鹽倒入雞腹腔，並把葱弄鬆，讓內層的空氣流通。
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②把餘下半份葱和芫荽鋪在電飯煲內，放上雞隻，先把雞髀向下放，按掣煮40分鐘，期間到了20分鐘時，要轉一次雞身，放涼斬件即成。
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: p( d( |+ r) c) b0 g, c, o6 i2 atvb now,tvbnow,bttvb貼士：公仔箱論壇8 W! [3 I; K0 ^2 T
加沙薑變鹽焗雞tvb now,tvbnow,bttvb( N5 y6 q9 m' N% O& S, y
除了這做法，亦可把沙薑粉混入粗鹽中塗抹雞身再焗，會帶有鹽焗雞的風味。

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