標題: [西式食譜] 燒木桶威士忌焗肋排 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-22 04:50 AM     標題: 燒木桶威士忌焗肋排

材料公仔箱論壇. R# Z0 @: c+ q2 w+ m" x
BBQ豬肋骨　1條3 `+ r) G' L9 i' g
Laphroaig Select Cask Islay Single Malt Scotch Whisky　100毫升9 g% ]9 ?: _' N0 S8 Q
黑糖　3湯匙
$ q! n2 J2 h1 p& K/ n' s8 E喼汁　1湯匙
. N* N( K' U( {2 @  stvb now,tvbnow,bttvb番茄醬　3湯匙
: Y( ^7 J# j* z1 w' K公仔箱論壇檸檬（擠汁）　1個% u" Y/ l7 L6 U8 n4 W. r
英式黃芥末　1湯匙! _% {8 I7 a+ K. ^$ e
鹽或黑胡椒　適量tvb now,tvbnow,bttvb* A- D& N2 O8 o1 f+ [3 ]
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2 s+ v9 w* q/ _. J# a% V& t做法
* D+ K7 @0 u2 J3 i4 b& Rtvb now,tvbnow,bttvb①豬肋骨抹乾水份放淺盆中，倒入威士忌酒浸至少兩小時或過夜，浸完的酒倒掉不要。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F! Z9 O, w8 i5 P! z+ p) Y9 t$ H
# _. W) T1 y5 V: f" E" `9 p/ ~
②攤開錫紙，放上豬肋骨，撒上鹽和黑胡椒，要把錫紙緊緊貼實封好，不要有空隙。放入已預熱焗爐，以攝氏150度焗45分鐘。
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③把黑糖、喼汁、番茄醬、檸檬汁及英式黃芥末混成醬料，取出焗過的豬肋骨，塗抹醬料，不用封面，直接再放入焗爐以攝氏150度再多焗15分鐘即成。

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