標題: [健康資訊] 促代謝護健康！山藥枸杞粥好滋補 [打印本頁]

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作者: yuki1219mylove    時間: 2014-12-22 08:23 AM     標題: 促代謝護健康！山藥枸杞粥好滋補

【華人健康網圖文提供／台灣廣廈】別名：淮山、懷山、薯蕷、柱薯、長薯、山薯、大薯。
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6 f0 v& P* z) S/ I. I盛產季節：產季在每年10～隔年3月。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |2 D* B- v) o) \& U
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挑選原則：以外觀完整、沒有腐爛，外型粗而挺直，表面光滑、根鬚少的較好。若是大小相同的山藥，以拿起來較沉重者為佳。
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清洗方法：& v( B# z& K4 K, Z* L* B) _7 W; j9 j

) a* j/ y9 V& ~% G山藥很容易氧化，削皮後浸泡冰水、鹽水就能避免。因為含有皂角素及植物鹼，有些人直接接觸會引起皮膚發癢現象，處理時最好戴上手套。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L' K) b. |& t

+ q0 A$ l$ a6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保鮮方式：
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. i- }9 B8 ^0 v( m整根山藥將根鬚去掉，置於陰涼處可保存2個月之久；被切成一段的，則可用保鮮膜包起來，再用白報紙包好、冷藏；或是去皮切塊後再分裝，放入冷凍庫。www3.tvboxnow.com$ P. v% f( \) r& C* @1 o
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食用功效：
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山藥性平微溫、味甘，能提供人體所需的黏液蛋白成分，有助保持血管彈性及健康；其黏質液能促進荷爾蒙合成，幫助表皮細胞的新陳代謝，維持皮膚光滑。
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4 b" h" R4 q, h+ g2 T9 \7 xwww3.tvboxnow.com營養成分：) W8 R0 f. ]& \
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山藥自古以來就被看作是相當滋補的食物，甚至有「神仙之食」及「大棒人參」的美譽。它含有蛋白質、澱粉、膳食纖維、維生素B群，以及鉀等礦物質；形成特殊口感的黏液裡有豐富的消化酵素，有助消化、健胃整腸，但這種成分久煮會受到破壞，宜快速的燙煮一下，口感既鮮脆，營養也留住了！1 O% [+ H- _5 A

& r" S( x( E  l6 P) Y4 \5 X, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了白色山藥外，另有紫色品種，烹煮時搭配使用，能提高孩子的食欲。要注意山藥畢竟還是屬於主食類食材，食用時還是要適量為宜。
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5 a0 f. ~6 i+ E) U公仔箱論壇這樣吃100分：山藥＋蓮子; y7 r) {& c1 s4 M1 h! ?
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這兩種食物都有助維持神經傳導功能的正常，能鎮定神經、穩定情緒，提升孩子的專注力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^3 b0 y; [6 l" c' |' w

- I, e/ a6 `0 i6 e! U7 ewww3.tvboxnow.com這樣吃不OK：山藥＋豬肝  M! |* J2 ~8 X. H' m5 p. K& ~* x

1 L$ ?% d! @  h( y8 a山藥具補益收斂作用，大便秘結、排便不順、腸胃易脹氣的人過量食用，症狀會更嚴重。山藥中的黏液生吃時含量最豐，但腸胃欠安者生食易引起腹瀉。
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★山藥枸杞粥
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材料：( s$ W) [0 y: V
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燕麥片5公克、白米10公克、紫山藥20公克、枸杞3公克、鹽少許。
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作法：- ^% [, L$ G( W
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1.山藥洗淨，去皮、切小丁；枸杞洗淨，以開水泡軟、瀝乾備用。
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2.燕麥片、白米放入鍋中，加適量水熬30分鐘成粥狀，再加入山藥略煮一下，最後灑上枸杞即可。tvb now,tvbnow,bttvb! F1 ]+ r" w4 E: g2 B
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【營養師貼心建議】
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6 j4 \+ C/ C5 vwww3.tvboxnow.com燕麥片讓稀飯更加香Q，還能依孩子喜好加入地瓜、南瓜、玉米，或灑上松子、腰果、杏仁粒增添香氣，是道老少咸宜、簡單方便的健康餐點！+ S2 }1 M. K9 Q9 Z- O

$ P* J" V; v$ n* e: [( B6 i) N! G& i0 P★黑爵山藥小丸子
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+ E2 d) z( F) y% F5 U公仔箱論壇材料：& j6 O: G! O% Q& J( D

: n; T; Y+ h- {7 T2 Awww3.tvboxnow.com山藥120公克，葡萄乾、細砂糖各10公克。
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巧克力粉、穀麥片粒、碎杏仁粒各1小匙。
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作法：! w: v) x8 S5 z4 v/ ?5 O

; e& f/ t+ f( {8 K" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.山藥洗淨，去皮、切小塊，蒸熟、趁熱搗碎成泥備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \% [/ B+ T( H& y3 @' R( t
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2.山藥泥加入葡萄乾、砂糖混合均勻，搓成圓形小球狀。
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3.巧克力粉、穀麥片及碎杏仁粒混合均勻，放入山藥丸子滾勻即可。www3.tvboxnow.com9 W. j" i, `- s3 J. p: N% K' @
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【營養師貼心建議】tvb now,tvbnow,bttvb$ E8 b/ {( Y# q9 h$ q8 s

! n- x7 R) Z- T8 v/ A$ n山藥跟巧克力的絕妙組合讓甜食變得更健康了，鬆軟的山藥、酥脆的穀麥與杏仁粒的香氣，絕對可以讓孩子回味無窮，愛上山藥！

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作者: 94575220    時間: 2014-12-23 12:03 AM

無論由選購,功用至製造都一一列清楚,謝謝樓主的好介紹

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