標題: [西式食譜] 泰式蝦醬炒飯伴甜豬肉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-24 05:10 AM     標題: 泰式蝦醬炒飯伴甜豬肉

本帖最後由 nt1972 於 2014-12-24 05:18 AM 編輯 . p) e8 }$ k: F8 u" C$ L
! U2 Y, V* M' l5 ~) z# T- ?7 Q% ~6 X
材料
# S8 f; e6 ?) @) ]tvb now,tvbnow,bttvb甜豬肉:www3.tvboxnow.com; V* L& D3 Y5 M3 B, w3 P4 t7 S* x
梅頭肉.....4兩(160克)切絲tvb now,tvbnow,bttvb: ~3 {7 D# d7 T5 i0 l& j6 {
椰糖.....1湯匙
8 d9 R& ~* D5 C) ?  s( B& z+ s5 i公仔箱論壇甜豉油.....2茶匙
. L" n# D/ H% w( s  Q5 E魚露.....2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ n7 |; `! p" D- J
水.....100毫升
2 K0 F3 ^3 r0 Q, Z  _$ [公仔箱論壇' w) k' t( _  H( K

  E, v  o- n0 Z2 Q! {6 owww3.tvboxnow.com伴吃:tvb now,tvbnow,bttvb7 s3 t; I7 H) D" w6 y
青瓜片8 `6 H  [2 z9 R2 _: @4 p
指天椒碎
8 g4 Q$ M  Z. ?2 y1 I' o1顆 青檸" Q+ N' \1 r$ ~+ E, d4 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @  |# }5 c7 E; H

5 l$ T# ?, a+ h1 n炒飯:
9 D4 w' |4 B3 s( t; J( \  v雞蛋.....1顆 (打散)www3.tvboxnow.com' A. M# `& n4 _8 X+ X5 {
白飯.....300克
/ D* M4 V3 F1 Fwww3.tvboxnow.com蝦糕.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M4 C/ A  n7 W8 V# y
暖水.....2湯匙 5 m( ~0 n% n6 \$ v
乾?.....2顆 (切片)
7 n6 ^& ?/ j. B0 _9 T4 N+ ]www3.tvboxnow.com生抽.....1湯匙
+ Y. I+ n& B3 @" K) p5 ~/ D公仔箱論壇
/ e5 v0 C4 [2 y6 i' A: j6 ?# Xtvb now,tvbnow,bttvb
+ i& b+ D& O- \tvb now,tvbnow,bttvb做法
: n  Y/ ~9 b3 n( ?) H( Y) i: o1. 甜豬肉: 燒熱1湯匙油，將豬肉炒至微黃。 加入椰糖、甜豉油、魚露及100毫升水，慢火煮至醬汁收乾成糖膠狀，及完全掛在豬肉條上。 取出待用。# s, J( Q- k0 [" q0 ^  ]8 U
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2. 炒飯: 蝦糕與暖水拌勻。www3.tvboxnow.com: N) N) [7 M9 P4 J0 z7 z0 W% s+ R
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3. 雞蛋打散後煎成蛋皮。 取出，切絲。
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4. 燒熱2湯匙油，慢火炒香乾?。 倒入蝦醬爆香後加入白飯充分炒均勻。 灑下生抽，加入?粒後再拌勻。
* f4 a! \8 K: x* c/ [6 E5 [# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  s" j' r" L! X; o8 ?5. 炒飯上碟，與甜豬肉條伴食。 最後用蛋皮絲、青瓜、辣椒及青檸裝飾。

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