公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 限定冬季水魚及時令料理 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2014-12-24 12:27 PM 標題: 限定冬季水魚及時令料理

tvb now,tvbnow,bttvb5 r8 k" n s1 Z D/ O1 S
公仔箱論壇/ e3 z2 Z% ]9 o( b2 s
來到冬日，帝苑酒店稻菊日本餐廳總廚後藤正行，特別由日本引入新鮮當造的水魚，呈獻暖胃的水魚菜式，並以不同的烹調手法，炮製出一系列時令料理，保證讓您暖在心頭。
tvb now,tvbnow,bttvb: v+ i/ w4 O1 Z2 L$ d& t8 U
總廚後藤師傅以日本水魚入饌，滋補而暖胃，讓您細嚐日本水魚的味道。水魚茶碗蒸特選鮮嫩的水魚肉，加入日本雞蛋及木魚湯，造出滋味十足的茶碗蒸。而日式水魚蟹肉湯泡飯，簡單地以木魚湯將日本米煮成泡飯，更能品嚐到日本水魚的鮮甜，加入蟹肉提升口感，最後配上日本香蔥和蒜粒，令人一試難忘。日本水魚鍋則以原隻的日本水魚烹調，鮮甜味美加上水魚湯，一定不能錯過。

冬天亦是鰤魚的當造期，脂肪飽滿，一道火炙鰤魚配蘿蔔茸酸汁，以清新的蘿蔔中和鰤魚的肥美，味道出色。青森平目魚薄切刺身，剔透的刺身，甜美而充滿鮮味。以稻菊的招牌天婦羅造出的鱈魚白子天婦羅，亦屬必試之選。
tvb now,tvbnow,bttvb5 n' a2 N4 W5 Y
其他季節菜式包括香蒜聖子皇鐡板燒、甘鯛蕪菁湯、鮟鱇魚豆乳湯及沖繩阿古豚石鍋飯。要一嚐後滕正行的冬日料理。公仔箱論壇3 A9 n% L+ V1 k! O4 s8 D
tvb now,tvbnow,bttvb# i( s; v6 b" A. B' ~, A' ]; X# K
稻菊日本餐廳
地址: 九龍尖沙咀東部麼地道帝苑酒店
營業時間: 中午12時至下午3時及晚上6時至11時

作者: faculty 時間: 2014-12-24 05:18 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)