標題: [中式食譜] 腐皮炸飯捲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-25 04:04 AM     標題: 腐皮炸飯捲


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材料
8 ]2 I* M& Y+ }; b- d! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.
" n% r. v* f* ?! l1 \, m公仔箱論壇白飯.....200公克
6 Z' r6 T  |# T9 _0 i+ c4 z' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿.....60公克
6 D7 b5 h. t4 H9 z3 }& r$ T% J# G% m香菜.....10公克
; h' U7 K7 R: ]) K/ q. n7 y+ [6 {蔥花.....40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~1 c" R9 S, I- ?6 j& M: H- S
腐皮.....3張公仔箱論壇/ Q, a( h7 U+ F- p  J- {* i

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0 ~) Y0 T0 r. f6 C. m; |6 {: Iwww3.tvboxnow.com低筋麵粉.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; d7 b5 `- Z+ g- j: t6 I3 R. Z
水.....少許tvb now,tvbnow,bttvb$ w; }2 K" k2 k$ p6 B

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調味料
* S* J+ C8 k0 o# U+ Btvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/6茶匙
; T0 U1 }7 _% f! P黑胡椒粉.....1/4茶匙
, ~$ z6 H) V# [+ P. mtvb now,tvbnow,bttvb香油.....1/2茶匙
( V- n2 `9 D6 `# t, _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d! s1 A7 x* j: {# `* q; i
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作法- c, ]! Z3 Y  G3 |" a7 @/ L# W
1.將白飯、火腿丁、香菜碎、蔥花及所有調味料一起拌勻，備用。
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2.低筋麵粉加少許水調勻成麵糊，備用。5 ]/ J# t. {: w$ u, f# A3 r: A2 ~
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3.將1張腐皮切成3等份，平均放入作法1的材料，再包捲起成春捲狀，接口處沾適量作法2的麵糊黏緊，共可包9份。
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4.熱油鍋至約150℃，轉小火放入作法3的飯捲，炸至雙面呈金黃後，撈起瀝油即可（食用時可搭配甜辣醬沾食）。www3.tvboxnow.com, |5 G9 g$ v, f# [5 w9 b; w

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