標題: [食肆地點] 當咖啡機遇上茶 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-26 04:50 AM     標題: 當咖啡機遇上茶

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Tea Chappucino　$30
% V  w! Q0 T$ gwww3.tvboxnow.com■以較濃縮的南非茶ex'special為茶的基本，做成cappuccino模樣，茶味較濃。
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+ A8 K' ?" a; O4 n2 Bwww3.tvboxnow.com當你仍然學《Sex and the city》的Carrie拿着咖啡在街上扮型扮潮時，你可能已經過時。正所謂潮流不斷在變，過去數年，美國人已開始愛上喝茶，連當地的Starbucks也開設tea house，可想而知喝茶已開始變成另一股潮流。香港的茶館潮亦開始出現，讓嘆茶文化變得更young。# H2 k$ `* I& M1 q9 K! t% [- Z8 G

& O6 k2 Q) k; e  y, J茶室扮cafe　獨特茶味cappuccinotvb now,tvbnow,bttvb( Q& T8 A# u; {7 z
位於大坑的:jrink，落地玻璃加上簡潔裝修，一派cafe格局，賣的卻不是咖啡而是茶，完全將老土的喝茶文化踢走。店內焦點必定是排列在牆身的茶罐，罐上貼紙有黑有藍、有紅有橙，煞是好看。店內負責人是位年輕女子Jessica，她從加拿大讀書後回流香港，發覺本地並不流行茶店，「在美國、加拿大，tea cafe、tea bar已經很流行，當地人開始講求健康愛上喝茶，並漸漸成為飲食潮流，而美國當地的茶葉需求亦較五年前增長了約16%。」:jrink是drink的拼音，Jessica希望香港人可以喝得更健康，「一盒紙包飲品有大量糖又有防腐劑，多喝的話身體怎會健康呢？我以前也愛喝汽水，後來慢慢調節，現在已改掉了喝包裝飲品的習慣。」
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% Z! r$ @1 B7 E& y; F( ntvb now,tvbnow,bttvb■這部Alpha Dominche的Steampunk可用來沖泡凍茶及tea latte。tvb now,tvbnow,bttvb3 F, p! H2 O& V
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' s9 q3 Y$ k: @3 y5 pwww3.tvboxnow.com■八十多款茶葉放在陳列架上，可慢慢挑選喜愛的茶香。tvb now,tvbnow,bttvb  J- L  H# a2 @

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7 Z3 x2 a2 H, w1 XArabian Mint熱茶　$28www3.tvboxnow.com' p; g- v& Z) t( V+ T# T
■帶有薄荷、薑、仙人掌花、橙皮等成份。薄荷成份入口很涼，但卻很暖身，適合感冒初起的人。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z8 D! u3 d9 k7 g' n* G

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; @/ g. e) v( G, F公仔箱論壇Good Morning Sunshine凍茶　$30
) E( }7 l! {9 M- r0 m% ^■水果茶，入口涼入心扉外，陳皮香亦很突出。% N" I, {3 J# k7 _+ r# r5 B0 p  y
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Eye Candy壺裝茶　$52
: C" n4 M. d, o■感覺清新，有杞子、黑莓、蘋果等，有助消除膩滯感。# V9 P3 z! e' v+ o; o7 P) v
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■Starbucks第一家賣茶的Teavana去年在紐約開張，帶起喝茶潮流。www3.tvboxnow.com% X  ?! m* X3 c* {* C
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冰凍水果茶　果香更突出
: x* U3 Q& v, `5 G2 Q% [- v" h) L公仔箱論壇店內的八十多款茶葉大部份來自南非、美加、中日台等地，並分為南非茶、烏龍茶、紅茶、綠茶、白茶、香草茶、水果茶及抹茶八大類。個人最愛水果茶，例如清新的good morning sunshine，帶有洛神花的嬌艷紅調，入口帶陳皮的芳香、蘋果的香甜，用來沖泡凍茶，甜香更加突出。這杯凍茶用上Alpha Dominche的Steampunk蒸氣鍋爐式虹吸咖啡機沖泡而成，這機一般用來沖調咖啡，但Jessica認為用來沖泡凍茶效果更佳，「可以設定水溫，浸泡過程亦易控制，用來沖凍茶或tea latte都好啱。」Jessica讓我試另一款水果茶，今次改以茶壺盛載，熱燙的茶湯中有杞子、黑莓、蘋果，喝一口，清新感能將昨晚聖誕大餐的膩滯一掃而空，坐在吧枱上細味，看着街上的人來人往，確實是件賞心樂事。
' v- }7 c; H2 I9 M4 s4 V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H) O+ u3 O$ Y2 X' K
店內另一特色茶品便是tea chappucino，以較濃縮的南非茶ex'special為基調，加入奶打成，加上豐厚的奶泡，入口如cappuccino般幼滑，茶很香很濃，身為茶怪的我卻略嫌一小杯未能止茶癮，一於打孖上，將這些潮茶喝過夠本。tvb now,tvbnow,bttvb$ g( b0 }/ c6 w& f8 W' ~2 Z1 C. O
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■店內只有數個向街的吧枱位，感覺寫意。
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1 A7 m3 D3 o* I% c6 Z5 G: Kwww3.tvboxnow.com大坑安庶庇街
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% u* g- ]& H! C+ u  _5 z, ]tvb now,tvbnow,bttvb自調五味蔗糖　香薰店中的茶室       
' A3 E  [- J2 m公仔箱論壇jrink走年輕人路線，而DK Cuppa Tea則走女性化路線，這茶室位於本地品牌DK Aromatherapy專門店內的一隅，賣的是以香薰為主打的茶及糕點，作為資深香薰療法顧問的店主賴錦妍（Kat）最希望將健康資訊帶給大家，「香薰店已開了12年，顧客不是做treatment便是買香薰，我希望以cafe作橋樑將喝茶及香薰的健康資訊帶給大家。」Kat堅持用紐約的有機茶葉、公平貿易咖啡、有機糖及蜂蜜，而每款拼配出不同的香薰，讓茶香更與別不同。* J  a. Q- R* k; P

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! {5 {. M- H7 D1 _$ ]$ Ktvb now,tvbnow,bttvbSweet Paris（前）、Spice Enhancer　各$48
+ ]6 ]. _4 ?0 O! L7 `! M% m4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■Sweet Paris味道酸酸甜甜，加點香薰糖更過癮，而Spice Enhancer則帶少許辣度，個人愛酸甜味較多。www3.tvboxnow.com$ \, `) J3 ]# |0 g

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Rose Cappuccino　$48tvb now,tvbnow,bttvb: Y  x6 o' u: L; t
■以玫瑰花水沖泡而成的cappuccino，還有乾玫瑰作點綴，很relax。
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朱古力火鍋　每位$298
2 I2 Y" A4 N: d( R* v3 m■用上70%的朱古力漿，味道濃卻不澀，士多啤梨與朱古力最夾，而有機栗子及無花果乾卻是我的最愛。
5 @1 j8 f8 l2 t) B9 r! x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w) l( e, R; z% e; u; c/ k" H
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% O' X* g0 b7 F" X" B: Y, ^公仔箱論壇午餐　$98
  M1 S4 u( B, }( u: swww3.tvboxnow.com■輕巧的法式三文治，味道濃淡相配，最愛是加入了黑松露黑醋的沙律，芳香爽脆。
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Pure Awakening　$48
0 l# x3 _3 w( X; Y7 Q6 N- Q; A+ `% M■帶檸檬草及檸檬香桃木調配而成，味道不會太酸，感覺清新，而且茶身很滑。
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高壓高溫迫出茶香        公仔箱論壇! X) ^3 i& j% N* T- f
近日天氣較寒冷，Kat特意為我送上一杯Sweet Paris，此茶以莓香為主，用藍莓、覆莓子、玫瑰、薰衣草、呍呢拿南非茶等調校而成，味道甜甜酸酸，還帶淡淡的玫瑰及薰衣草香氣，愛花香的女士絕不能錯過，而Kat建議我下點香薰糖。這兒有六款蔗糖選擇，除原味外，還有迷迭香、佛手柑、西柚、羅勒及薄荷，全是Kat自行調配，加一小匙於茶中，以甜帶出茶香。「不少café會用茶壺溫熱着茶以侍客，這裏的茶以高壓式咖啡機沖調，利用高溫及高壓將泡好的茶迫出來，不會因泡久了而讓香薰茶變味。」
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  w, ?- l- G+ c  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喝一口香薰茶消除聖誕夜的宿醉感覺，心靈釋放後便要對肚皮好一點。店內剛推出朱古力火鍋，用上紐約有機朱古力做火鍋漿，食物有香蕉、士多啤梨、薰衣草蛋糕、乳酪蛋糕，還有河南有機栗子及美國有機無花果乾，栗子粉糯又香鮮，無花果乾夠鮮味，絕對是火鍋的主角。吃朱古力火鍋還附送簡單的皮膚分析，分析過後更為你免費調配一支香薰精華素（約值$500），絕對超值。 tvb now,tvbnow,bttvb* ~" n7 x$ k% q  f4 C6 M

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3 m! t+ y9 O# r; |2 R$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■五款自行調配的香薰糖，有（上起）西柚、薰衣草、佛手柑、薄荷及迷迭香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K3 h1 Z9 }/ X" Y
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3 v0 e3 U; `0 V: `公仔箱論壇■朱古力火鍋附送的皮膚分析，分析過後更會調配你個人的精華素。
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中環士丹頓街

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作者: kcrc100    時間: 2014-12-28 05:55 PM

sounds not bad!
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8 N3 U) `+ ^! {- z' L( sToo much caffeine may not do me good

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