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標題: [健康資訊] 茶與咖啡飲用前 6個小提醒 [打印本頁]

作者: abcd0816 時間: 2014-12-31 06:08 PM 標題: 茶與咖啡飲用前 6個小提醒

愛泡茶、喝咖啡的人，除了注意別攝取過量外，平時多注意些小細節，也能避免健康危害。公仔箱論壇- x3 V( q7 ?5 y) w. f6 E) F
1. 隨餐喝茶影響鐵質吸收
賴苡如說，茶含有抗氧化物質，能防止蛀牙、減少細菌感染等，不過茶多酚可能會與體內的鐵產生不容性，影響鐵質的吸收，因此最好不要隨餐喝，在兩餐之間喝比較好。
2.含磷不少腎病孕婦忌口
咖啡與茶含磷，腎臟差的人不要喝。這些成分也會造成子宮內發育遲緩問題，造成早產、流產、低出生體重、先天缺陷，孕婦一定要忌口。6 l" d* v9 I- A( J6 ~" Y: N
3.真空保存開封要放冷藏tvb now,tvbnow,bttvb7 X3 `4 J* i* d/ w! Z9 t2 O
徐婉玲說，咖啡豆保存不良，即可能產生赭麴毒素A，因此咖啡豆要烘焙夠久、烘焙溫度夠高、採真空密封保存，並清楚標示拆封多久應食用完畢，開封後最好密封冰存。tvb now,tvbnow,bttvb& `+ k& |$ r9 q5 b; }# g" a- \) N- {: L
4.變質咖啡出油產生耗味
賴苡汝說，咖啡在保存期限內聞起來應該很香，若發現香氣沒了，甚至有油耗味，外觀出油晶亮，煮咖啡一沖水，咖啡粉末就塌陷，水很快滴流，就要小心變質。公仔箱論壇! S4 z( |1 i! Z) ?& k# r* C
5.廉價茶包隱藏農藥風險0 g7 n d* w$ ~% O7 \
徐婉玲提醒選購時可注意有無ISO22000標章、SGS成分檢驗報告；廉價茶包少碰為妙，坊間很多農藥超標的茶包，都是低價搶市。
6.第一泡茶建議別喝為妙& N) G! \. f2 N* |2 R( _
沖泡時，第一泡茶不要喝，避免喝入受高溫破壞後釋出的農藥。

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