' `7 [ u! J/ b1 T7 M招待客人時，水酒是必不可少的，僳僳族認為「無酒不成禮」，有酒就有了相應的禮節。主人用很精緻的竹筒將酒盛滿後，往地上倒一點，表示對祖先的懷念，接著自己先喝一口，表示酒是好的，然後將客人面前的其它竹筒盛滿，雙手舉到客人面前請客人飲用，而後主客共同暢飲起來。公仔箱論壇1 N$ |" o. i, c& x! d2 M5 h
7 _' n$ k2 J1 d' c# u: k3 |最有趣的莫過於「飲合杯酒」了。僳僳族稱「伴多」，即兩人共捧一大碗酒。這種飲法只有在大家酒興最濃的時候才出現，而且總是由主人首先邀請。主客互相摟著脖子和肩膀，臉靠臉，然後一同張嘴，一口氣飲完。於是酒從他們的嘴角，臉上淌下來，流到衣服上，而他們全然不顧。喝完了，互相對視，開懷大笑。合飲杯酒，只有在親朋摯友或戀人之間進行，過去常常用於貴客來臨、簽定盟約、結拜兄弟的場合上，不分男女，兩人共飲。一旦好客的僳僳族兄弟邀請你同他合飲杯酒，那就意味著他對你充滿了信任，並願同你建立誠摯的友誼。但是，晚輩人不能邀約長輩「伴多」，而且是長輩為晚輩人表示關心，對同輩人表示友好或者未婚男女相互愛慕才飲合杯酒。$ G Q( C! M u n6 x: M0 j- n
2 ~; |, v' e. q, [& N: S: N9 f$ K以往，由於生產方式落後，糧食生產量較低，一年的口糧本來就不夠，再製作大量水酒而耗費了許多糧食，所以，全家存糧最多能吃八、九個月，在新糧食下采之前，要以紅薯、山藥蛋、野菜、野養、野百合來充饑。把野養切碎放在鍋裡煮開，放一點苞谷面煮熟充饑。遇上災荒或缺糧季節，僳僳族都保持著互通有元、彼此互濟的風尚。如果全家族全處於糧荒光景，就得全體上山採集野生植物或狩獵來度過饑荒。. | q. K+ O }3 ]* Z
: k+ ^' G5 k6 p) z$ itvb now,tvbnow,bttvb在大堂的側面另設有一席，以東方為上首。備有樂工四人，其中二人持瑟，走在前邊。摻扶樂工的有兩人，都是左手持瑟，瑟首向後，手指塞在瑟孔裡，瑟弦挨著身子，右手摻扶樂工。樂正先登堂，在西階的東面站立，樂工從西階上堂，面向北坐下。摻扶樂工的相者東面坐，把瑟交給樂工，下堂。樂工唱《鹿鳴》、《四牡》、《皇皇者華》。唱完，主人向樂工獻酒。樂工左手持瑟，為首的樂工做代表拜謝主人，不站起來，接受酒爵。主人在主階上拜送爵，獻上脯醢。主人派一相者幫助樂工祭酒。為首的樂工飲酒、乾杯後不回拜，把空爵歸回給主人。其他樂工也不拜而接受酒爵，祭酒後飲酒。樂工面前都擺設脯醢，但不再祭脯醢。樂工中如有地位高的樂官，主人要為他專門洗爵。這時，賓和介都要隨主人下堂，主人要辭謝賓和介下堂。樂工和樂官則不辭謝主人為他們洗爵。 3 C( X! Y% W" a4 a8 m' pwww3.tvboxnow.com 3 z' C+ R# C1 c( N+ E( G0 s% l0 \公仔箱論壇吹笛的樂工入內，站立在堂下懸磬位置的南邊，面向北，吹笙的樂工演奏《南陵》、《白華》、《華黍》。主人在西階上向他們獻酒。吹笙樂工中為首的一位拜謝主人，上到最上的一級臺階，但不進入大堂，只接受主人獻的酒爵。主人拜送酒爵。這名為首的樂工就在階前坐下祭酒，站起來飲乾爵裡的酒，不拜，上臺階把空爵歸還主人。其他吹笙人都不拜而接受酒爵，坐下祭酒後站起飲酒。每人席前都擺滿脯醢，介不需祭脯醢。於是，樂工們間隔著詠唱《魚麗》，瑟工奏起《由庚》；再詠唱《南有嘉魚》，笙奏《崇丘》；再唱《南山有台》，笙再奏《由儀》。最後，大堂上歌、瑟、磬一起唱奏《周南關睢》、《葛覃》、《卷耳》、《召南鵲巢》、《采蘩》、《采蘋》。樂工向樂正報告說：「正歌已全部演奏完。」樂正則向賓報告：「正歌已演奏完畢」，然後下堂。 ' C4 }: m/ p& z) @5 k1 B: u8 b; c ]) i' s% ?4 A( n. X
主人從南側離席，一個人下堂，指派一名相作筵席的司正（禮官）。司正按禮推辭一番後接受。主人拜謝，司正答拜。主人上堂，回到席中原位。司正洗觶，從西階上堂，在主階上面向北聽命於主人。主人說：「請留眾賓客安心坐席。」司正將主人的話轉告賓。賓按禮辭席一番，許諾。司正把賓答應去入席的話再回告主人。主人在主階上拜謝，賓在西階上答拜。司正站在堂前兩楹之間相助拜謝。大家都一揖，恢復筵席原狀。 4 i* v6 I0 d: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E$ d1 H. @9 Y1 M. H5 p
司正給觶斟滿酒，從西階下堂，在兩階之間面向北坐，把酒觶放置地上，退後一點，拱手，站立片刻，坐下取起酒觶，不祭酒就直接飲完觶中的酒，站起，再坐下，把空觶放地上，一拜，手執觶站起，洗觶。然後面向北坐下，把觶放到該放的處所，向後退，站立在觶前。賓面向北坐下，取放在肉案旁邊的觶，在主階上面向北酬謝主人。主人離席，立在賓的東側。賓坐下，將觶放在地上，一拜。手持觶站起，主人答拜。賓也不祭酒，立著飲酒，也不拜。喝盡觶中的酒後，不洗觶。再向觶中斟滿酒，面向東南遞給主人。主人在主階上拜謝。賓稍向後退，主人接受觶，賓在主人的西側拜送主人，一揖。賓和主人都歸位，恢復篷筵席原狀。 ! g- F2 c3 V6 V" U2 cwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com, x( e5 i S: u2 f3 i3 r o: I
主人站在西階上酬謝介。介從南側出席，立在主人西側，一切都和賓和主人之間的禮儀相同。主人一揖，歸席。司正上堂，主持旅酬儀式。說：「某某先生請受酬。」受酬的人出席，司正後退，立在序一端，面向東。受酬者在介的右側接受介的酬酒，其他眾受酬者在左邊接受酬酒他們下拜、站起、飲酒都和賓酬主人的禮儀相同。全部酬酒完畢，最後一名接受酬酒者持空觶下堂，坐在地上，把空觶放回筐中。司正下堂，回歸原座。% }1 \) w& \9 R/ K, q( ^
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主人派家僕二人舉觶授於賓和介。洗觶，上堂，在西階上給觶斟滿酒。都坐下，放觶於地，隨即一拜，手執酒觶站起。賓與介在席尾答拜。都坐下祭酒，再飲酒，乾杯後站起，再坐下，放空觶於地，一拜，手執空觶站起。賓與介站在席尾再次答拜。二人與上堂時相反的次序下堂，盥手洗觶。上堂，給觶中斟滿酒，都立在西階上，賓與介一齊答拜。舉觶的二人一起前行，把酒觶放到席上的脯醢西邊，賓辭謝，坐著取酒觶在手站起來。給介則在脯醢的南邊放置酒觶。介坐著受觶後站起。舉著觶，二人退後，賓介等一起拜送，下堂。賓與介則把觶回放於原來的處所。公仔箱論壇& o! P, F$ e) F! m/ I& @
. m( ]; C) `3 u# ?* b4 r公仔箱論壇司正從西階上堂，接受主人的命令。主人說：「請留賓客安心坐席。」賓用俎還未撤為由推辭，主人便要求撤俎，賓同意。司正下堂站在西階前，命令弟子準備撤俎。司正上堂，站在序端。賓下席，面向北。主人下席，在主階上面向北。介下席，在西階上面向北。遵者下席，立於席的東南面。賓取俎，交還給司正。司正持俎下堂，賓跟隨下堂。主人取俎，旋即交給弟子，弟子持俎從西階下，主人從主階下。介取俎，旋即授給弟子，弟子持俎下堂，介跟隨著下堂。如果席中有諸公大夫，就請地位長貴的來受俎，一如待賓的禮儀。最後，眾陪賓一起下堂，脫掉鞋子，像一開始那樣，賓主揖讓上堂，坐定。侍者擺設各種菜餚。賓主一起歡飲，這時所飲爵數不受限制，歌樂也不受限制，眾人盡歡而止。公仔箱論壇0 |: B' Q. H0 o" Y$ i, R8 n
, E+ ]% `8 n, N5 t v公仔箱論壇賓退席時，樂工奏起《陔夏》，主人送賓到門外，再拜。8 o! Q& ^! h# `: r& q( F
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賓客裡面如果有位尊者，在他一人舉觶之後，諸公、大夫才入內。設席於賓的東面，公的席三層，大夫席兩層。公像大夫一樣入席，主人下堂，賓與介下堂，眾陪賓也都下堂，回到原先的位置。主人迎接，與公互相揖讓著上堂。公上堂的禮儀和賓相同，自己要求辭去一層席，讓席上的人撤去。大夫上堂的禮儀和介相同，有諸公在時，則辭去所加的席，放置於席的末端，主人不許撤席。若無諸公，則大夫辭去所加的席。主人對應，不讓撤加席。公仔箱論壇' v, G' Q8 y4 ^/ K: f
+ m, N. U" v6 p; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二天，賓穿著鄉飲酒時的朝服到主人處拜謝主人對自己的禮遇，主人也身著朝服拜謝賓的屈駕蒞臨。主人卸卻朝服，犒勞司正。此時介不參加，不殺牲，只獻上脯醢。筵席所用菜餚隨家裡所有的進獻，沒有什麼原則規定。請的賓客也隨意而定，只要告訴給先生和君子就可以了。賓、介不參與。席上所演奏、所詠唱的歌也可隨意指定，沒有什麼預先的規定。( S! E6 ?# U% v8 V U7 Z$ |2 O6 R
, R$ {0 X6 [" i: F7 J公仔箱論壇鄉大夫身穿朝服去議定請賓、介的人選。因為賓、介都是鄉里有才德的賢者，所以不用先召來告戒禮儀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p# m; ]' @: D0 C+ R. |7 r
, r5 b+ d7 ^& S' z& V2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。設筵用黑布鑲邊的蒲席舖案，酒尊上蓋著粗葛布，等賓客到席後才撤去。祭牲用狗在大堂東北方烹煮。獻酒時用爵，其餘時候用觶。肉脯共進獻五條，另有半條橫置其上以供祭祀。這些肉脯先放在左邊廂房裡。俎從東邊房裡端出沿著西階獻上。賓的俎裡，放置狗脊、狗肋、狗肩、狗肺。主人的俎裡，放置狗脊、狗脅、狗臂、狗肺。介的俎裡，放置狗脊、狗脅、狗肫、狗胳、狗肺。肺要切成一條一條的，都用狗右半身的，肉皮朝上。tvb now,tvbnow,bttvb# j+ U2 E, P" ]
