標題:
[中式食譜]
冰鎮醉雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-1-4 05:16 AM
標題:
冰鎮醉雞
& d9 m& V$ }3 T7 I4 o$ ~6 @
+ r( x1 {5 p# {6 G/ Q' `3 a公仔箱論壇
9 r) g, q: s3 @9 Y7 o公仔箱論壇
; o( \1 R& p/ S) b公仔箱論壇
材料
2 L* F& p% A; Q8 T( m1 |公仔箱論壇
雞腿.....2支
$ @8 P' _. c4 T: A* B/ t( k6 I公仔箱論壇
當歸.....1片
2 K R* Z/ I7 k7 l2 V8 A/ n5 h$ z
川芎.....1片
! m, d b3 H+ T5 S8 k- b
紅棗.....6個
3 H1 }9 [2 c; p* u2 P% A Btvb now,tvbnow,bttvb
黃耆.....適量
tvb now,tvbnow,bttvb& a3 P& G! M& H" O/ T
枸杞.....5公克
7 x( E3 P4 G- O9 R- P
水.....600㏄
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U& }$ ^0 F: L" U
. H3 [- G' q( dtvb now,tvbnow,bttvb
1 A$ X" D$ ^9 a$ v2 I8 O) p% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味料
- O+ T4 V3 L( W7 p3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
A
www3.tvboxnow.com/ f1 D# m& c. r
鹽.....少許
! i* v* r3 w' G
米酒.....少許
! G0 B3 v$ d; J$ b2 ^
9 q! n" g* {5 K z公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t7 J4 |+ D( d, _
B
( Q6 ]: q! [& h% y1 P- s
米酒.....50㏄
T% c, B8 |8 f# X7 Xtvb now,tvbnow,bttvb
紹興酒.....200㏄
' J& B* g# B( G& H [- d9 c
鹽.....1小匙
j% {9 q: _' X5 F f0 {( s
雞粉.....1小匙
s" i+ h% v) [) X% g5 _' Z! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
冰糖.....少許
% y4 L7 t* r1 q
www3.tvboxnow.com: ^) y( c( F$ B+ n# m5 `% Q/ K# ^' b
1 H& @' C$ o mtvb now,tvbnow,bttvb
作法
- a# b) |& L' W/ ] O
1.雞腿去骨、洗淨，瀝乾水分後，在表面抹上調味料A，接著將雞腿捲成筒狀，用鋁箔紙捲上包好。
' F9 _- Z E& x) L
/ E0 G) S+ c3 v* J
2將作法1的雞腿捲.放入電鍋中，外鍋加1杯水，煮至開關跳起，接著續燜約15分鐘，取出後浸泡冰水至涼，再撈出瀝乾水分。
7 G7 ?, O, J3 e公仔箱論壇
- B& N+ y/ O o# E7 rwww3.tvboxnow.com
3.取一鍋，加入水和其他中藥材材料，煮滾後再續煮約5分鐘，接著打開雞腿捲，將捲內蒸出來的雞腿高湯加入，再加入所有調味料B煮滾後放涼。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s0 v( O2 Z6 Z, I% q; E( I
& K5 u9 [, o& d; h6 m/ D y公仔箱論壇
4.在作法4中加入雞腿肉捲，放入冰箱冷藏浸泡1天以上，食用時切片、淋上適量湯汁即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j8 S6 Q7 w. a7 K0 s) u7 t9 y
www3.tvboxnow.com* l2 V/ f, ~7 F( f9 S7 E( Y/ I6 r
& L$ j1 \4 a- S* V
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
