標題: [中式食譜] 泰醬墨魚條 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-14 04:55 AM     標題: 泰醬墨魚條

材料:         0 x& E+ i0 x6 N8 x, ~
大墨魚肉120克、青瓜1條、露筍4條、甘筍50克、薑米1湯匙、蘑菇4粒、紅椒絲1隻、鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉1湯匙、泰式甜辣醬1湯匙半、紹酒2湯匙公仔箱論壇6 P* q. p! p) [% `
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# w0 ?4 o/ b. a) P7 f' _做法:        
+ F, l5 c) _3 L7 U1.將墨魚切粗條，用鹽、胡椒粉及生粉醃5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; J& D( y2 Y) U% F+ K  ^) [
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2.用熱開水將墨魚灼30秒，撈起濾淨備用。
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3.將青瓜切粗條、露筍切粗條、露筍切段、磨菇開邊。公仔箱論壇4 S7 ^: o6 t. K7 R2 h% _8 v
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4.起鑊爆香薑米，加入甘筍條、青瓜條、磨菇略炒。
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% @) h3 j& B0 o! y4 e公仔箱論壇5.加入露筍條炒勻，灒酒，再灑上少量清水將蔬菜略炒至軟身。
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) l" s' L$ A4 f) ^6 utvb now,tvbnow,bttvb6.加入泰醬炒勻，再將墨魚條回鑊略炒，即可上碟。

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