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標題: [中式食譜] 紅燒蜂巢豆腐 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-1-15 04:23 AM 標題: 紅燒蜂巢豆腐

材料:    & d  z: q1 e! z9 |1 n/ N8 y
冰豆腐2大件、洋火腿1量杯（切粒）、罐頭蘑菇8粒（開邊）、罐頭冬筍1量杯（切片）、青豆1量杯（解凍洗淨）、薑片6片（煎香）、蒜片2粒（煎香）、蔥段半量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F) n+ }& a: b! P& X0 I1 k$ q
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調味汁料：
蠔油1湯匙、魚露2茶匙、豆瓣醬2茶匙、砂糖半茶匙、清水2/3量本9 M. Q1 x; [) F0 f( l
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做法:    ! X7 I4 \# C! a5 s
1.將凍豆腐解凍、沖洗及切件，吸去多餘水份後備用。" _  l) D2 U4 k0 O  k" U+ C1 R! @

2.將豆腐件下鑊煎至呈微黃色，取出備用。
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3.將火腿粒、蘑菇、冬筍及青豆下乾鑊烘炒。

4.將豆腐件回鑊，加入薑片、蒜片炒合，再加入汁料煮一會兒，以生粉水埋芡，最後撒上蔥段即成。tvb now,tvbnow,bttvb, B/ I6 O8 M! {

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