標題: [中式食譜] 鮮腐竹魚湯炆鮮冬菇 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-15 04:25 AM     標題: 鮮腐竹魚湯炆鮮冬菇

雪菜火鴨絲滑豆腐3 n" E9 |" t* G; }, Q9 D7 Y
材料:        
3 F, l4 C) w1 B+ p3 X: M滑豆腐1盒（350毫升）、燒鴨肉100克、雪菜80克（切碎）、蒜頭1粒（切碎）、紅辣椒1隻（切碎）、tvb now,tvbnow,bttvb2 C- x* W! L! m: p1 x
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調味芡汁： 清水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙" f) ~4 V( Q# ^" g) C
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做法:        
2 L5 R" K, L1 O7 F" I8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.滑豆腐切粗粒後，燒半鑊水，放入豆腐粒拖水片刻撈起，然後濾淨備用。
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  H0 j6 P! O# }4 w4 A" b# f0 H# utvb now,tvbnow,bttvb2.將燒鴨肉連皮切絲；雪菜沖淨，浸水去除過鹹味道，然後切碎。蒜頭切碎，紅辣椒切絲。+ U& K9 P- B0 k  o( b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P4 R2 [$ |# P6 B2 u9 w1 x
3.燒1至2湯匙油爆炒雪菜、蒜蓉及紅辣椒絲。炒透後加入豆腐粒，輕輕拌勻煮至入味。4.拌入燒鴨絲及芡汁，即告完成。
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9 W* P6 W( Z# Q: R公仔箱論壇4.加入老抽及胡椒粉調味，再放入鮮腐竹及蘆筍煮2分鐘。4 |( j" V% e9 P! V6 w0 j
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5.將冬菇等配料上碟，再用蘆筍圍邊即成。

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