標題:
[食肆地點]
Olea環球羊肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-1-15 05:37 PM
標題:
Olea環球羊肉
由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。
www3.tvboxnow.com# Z4 X8 [) k+ ?% e+ S( w
8 ] ?" F3 e9 J, _www3.tvboxnow.com
高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。
" b5 B; N |" {
8 j% B+ m3 j* c- v8 B, u3 G5 Q$ M
Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m& Y$ e% y2 _, G) C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y: p9 M( c) G8 a P, v
餐前小吃
* ]+ D3 p9 x$ q1 I+ Y# `' l" o公仔箱論壇
公仔箱論壇: Z5 g$ r. d% i- l
紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪
% K( U- T+ u( a/ o1 K) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。
4 b- P O, @! V" M: a( v* owww3.tvboxnow.com
: ^$ I: ?. c7 x& m9 `* P8 p
澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律
5 r0 [0 i$ ?) s4 b/ ]+ q% i2 I6 K9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。
3 ~$ H1 c* ]/ Y7 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r- n! Q: [6 u2 L: V: a8 K) i
吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬
www3.tvboxnow.com6 C8 y+ n- T, C/ H0 G
羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G, S {+ E, T; @8 A& \' J
tvb now,tvbnow,bttvb5 b! D }$ C" y! k: k& d2 E
其他餐前小吃包括：
+ A9 b/ f. r* S8 P- ?6 {
, ]- J2 a& I8 X2 }- Atvb now,tvbnow,bttvb
紐西蘭羊排伴薄荷醬
# W0 d: ~3 z% Q+ {
頭盤
公仔箱論壇) [1 @ O3 e2 @& x( M z
澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁
, `7 E! N, _' Owww3.tvboxnow.com
羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。
公仔箱論壇( T4 d7 J/ K9 }) F Y; e- b
0 m, u# f$ s) Z& ]* W. r9 j2 b
澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律
4 i# H( r0 J- d; f- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。
9 \( ?: ~8 R' R0 h2 g" O公仔箱論壇
2 J, N5 F% i' Q0 V: G' s& J" q' t/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
其他頭盤包括：
tvb now,tvbnow,bttvb& y# `$ B) T5 d8 g8 e; W$ y5 @& D
燴羊肉甜椒及橄欖
$ k+ j4 c( a( ^8 `3 @
主菜
8 h2 ^6 {; J- I& g2 ~. }www3.tvboxnow.com
希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律
8 M3 ]8 }+ `" x5 H! v1 z, _2 d公仔箱論壇
以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。
www3.tvboxnow.com; g Z8 [! H/ F
. Y# U. ~) A L2 J6 ]www3.tvboxnow.com
慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁
6 V+ z; r& y! Q, z1 Q9 W2 @. G
羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。
$ ?6 }5 K: z) \8 z
- N! o4 M' ]! d. B: U1 j& B$ H/ i
1 n! E7 r& s9 O6 l& n
燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁
(
兩位用
)
tvb now,tvbnow,bttvb, y6 P4 d* w9 A; H
羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。
$ g/ D6 D0 [" h0 ?6 l E+ g8 u3 f
7 D% c( M) [) `+ h1 S) z
其他主菜包括：
tvb now,tvbnow,bttvb" n( f6 F" g! @/ x+ @& t
www3.tvboxnow.com! f/ W4 O! s8 w' @4 k! [
燒美國
T
骨羊排、法式雜菜及炸薯條
燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
公仔箱論壇! s! h4 }% F1 @6 l: y3 G* L8 S
. G8 Y" \- p3 a- X% }+ s" B
Olea
環球羊肉推廣
3 W( A) Q3 V4 t1 G7 E* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
日期︰ 1月12日至2月15日
- ?. w2 K; A+ @4 k; U) \% \3 G2 B
時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時
; [3 Y% `& G& c5 Q2 U, W
地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
# h* l! F- [4 V& w' l* Y: o8 `* `3 B公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇: Z5 g$ r. d% i- l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r- n! Q: [6 u2 L: V: a8 K) i
www3.tvboxnow.com! f/ W4 O! s8 w' @4 k! [