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標題: [中式食譜] 蔥爆基圍蝦 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-1-20 04:24 AM 標題: 蔥爆基圍蝦

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材料: www3.tvboxnow.com2 C3 L! q0 u' `! E2 v
基圍蝦300克、蔥4條、薑2片、紹酒3湯匙、生抽及老抽各1湯匙、糖1至1茶匙半

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做法: 8 r9 \6 f, l* @* h) H' Z
1.將活蝦沖淨，濾淨後放入雪櫃片刻。公仔箱論壇5 n: f6 }4 K* M3 q, }# _
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2.燒6湯匙油，待油大熱時放下蝦爆油至八、九成熟，取出備用。
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3.再燒1至2湯匙蝦油，爆香薑及蔥，再灒紹酒，將蝦回鑊邊炒邊加生抽、老抽及糖，炒至入味即成。& \$ s5 ^( s. R1 J

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