標題: [中式食譜] 蔥蔥燴魚頭 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-21 04:26 AM     標題: 蔥蔥燴魚頭


" r  P, o9 F& Nwww3.tvboxnow.com材料:     tvb now,tvbnow,bttvb- x7 O  r: x) d' s! e
大魚頭1個、洋蔥半個、乾蔥頭8粒、京蔥1條、薑2片、紅椒1隻（切絲）! o1 `" h* ~3 i. ~; V( z
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調味醃料：公仔箱論壇" {2 p+ l* q3 H. u! ], _( _( }( N. p
薑汁2湯匙、鹽半茶匙、果皮蓉1湯匙、胡椒粉少許、生粉少許 芡汁： 紹酒2湯匙、上湯半杯、老抽1湯匙、XO醬1湯匙、生粉水少許公仔箱論壇; u9 h; H& E" T

( t0 X( A3 O: i: e' |, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" C6 k6 d' F( R3 ^, i" n$ e4 c做法:     # M- u$ F$ g) C: X# ]9 ]0 R* l, ?' H
1.將魚頭洗淨、抹乾及開邊，與醃料拌勻醃10分鐘。, q0 ?2 y3 M) B: D. e0 f

* Y* ^7 z# }; t& }  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將魚頭放在碟上，隔水蒸8分鐘。
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7 d8 l: r! ~! [+ m! T( Ktvb now,tvbnow,bttvb3.洋蔥、京蔥切細片，乾蔥頭開邊。公仔箱論壇& v" M- n6 i# W8 j  N

* y" X, U' F6 W4 c1 A2 |4 G- \4.起鑊爆香乾蔥、洋蔥，再放入京蔥、XO醬略炒。www3.tvboxnow.com& \& o: G& j% `6 e. X
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5.灒酒、注入上湯，煮滾後加入老抽，再用生粉水打芡。
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3 I. f% d& C2 j1 }1 c+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將芡汁淋在已蒸熟的魚頭上、撒上紅椒絲即成。
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