標題:
[美酒共享]
香港製造：分享私釀本地梅酒飄醇香
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-1-22 04:32 AM
標題:
香港製造：分享私釀本地梅酒飄醇香
: X# O3 L- p& b9 ftvb now,tvbnow,bttvb
& L5 \* B \, r: t `: U# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# h( @6 ]; e1 K9 i% W
Royal梅酒 $260
tvb now,tvbnow,bttvb' w7 ~5 j. R" \2 D7 |8 m7 ?
■酒瓶十分吸引，外表綴滿梅花，是本地設計師袁佩儀的手筆。
5 p& A/ g x$ l
www3.tvboxnow.com3 ?6 }2 G- `, L9 X- i
梅子的清香，米酒的醇厚，兩者結合，琥珀色的瓊漿叫人一試難忘，甘拜石榴裙下。梅酒，素以遠銷海外的日本產最為聞名，反觀本地自家私釀則以獨享為主。然而，一班酒癡忽然割愛起來，公諸同好，讓各位酒粉盡情品味梅酒的幸福感。
6 V# e+ M: t3 T& T
* x+ m# _4 t; S1 Q/ L公仔箱論壇
本地首個品牌 傳播幸福
Q3 y3 F9 Y7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
傳承是「Royal梅酒」出現的原因，它是本地首個梅酒品牌，由邱天柱（Wing）及方啓聰（Tomy）兩位梅酒癡於去年創立。他倆一個是本地釀酒師，一個則是品酒師，一生與酒結下不解之緣。
3 V( x0 l; T J' J( X) J/ b1 w* h ~( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 w( X o3 Y# s! Jtvb now,tvbnow,bttvb
Royal梅酒以Wing婆婆的家傳秘方釀製而成，「小時候已跟婆婆一同釀造梅酒，婆婆釀酒自有一套，不但令我愛上梅酒，更讓我愛上釀酒，長大後，開始親自浸製梅酒，每年的作品也被朋友喝光。有一日，與Tomy摸着酒杯底吹水時，笑說不如創立自己的梅酒品牌，結果便出現了Royal。」與其說是將自家梅酒公諸同好，不如說是Wing借着梅酒將婆婆留下的幸福感傳播開去！
9 v" v f2 D0 wtvb now,tvbnow,bttvb
7 m ^4 }1 z2 a公仔箱論壇
釀梅酒人人皆可，但要釀出醇厚的梅酒並非人人皆能。一般人不會理會青梅的生熟度，Wing卻會選擇三種不同成熟度入酒：生青梅大約六成熟，酸味較重；約八成熟的則甜酸適中；全熟的則取其香氣。「這可令梅味更平衡，本來打算用日本青梅，不過無法親自到梅場實地參觀，運送又需時，結果選用福建青梅，其品質不錯，又可即日送港，保證新鮮。」
/ ~) i2 [, T1 G) L' X* i
公仔箱論壇9 T$ `0 @3 b; R* U
提起福建青梅園，Tomy便皺起眉頭，「要選靚梅必須親自品嚐，新鮮青梅只有香氣，味道又酸又苦又澀，絕對是非常難食。」這時讓我想起梅的酸味，不禁吞一吞口水。
9 t: ]% l, ?, L( j7 |公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s( Z: Q# R; M; B* a
% x; ^3 M/ f( Y2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
■兩位梅酒癡邱天柱（左）及方啓聰（右）與酒結下不解之緣。
" c6 w; w' T- X* M: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
X6 \. l( W4 Stvb now,tvbnow,bttvb
4 M* c& \0 B: s7 l6 A' q
■他們以玻璃酒埕來釀酒，每隔一段時間便會輕搖酒埕，弄勻糖與酒。
' x4 Z5 g! M8 j. f9 q3 c) Utvb now,tvbnow,bttvb
K( _# a; _: C. v, q5 Swww3.tvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
# h( @6 ]; e1 K9 i% W
4 M* c& \0 B: s7 l6 A' q