日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!
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豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A+ W7 }; [# a# e0 q0 A/ a/ L3 p
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材料： , x# q4 s0 i7 l) o
硬豆腐                                300 克公仔箱論壇: s+ ?6 Q  V/ V1 W% K; n+ T
糖漿  (或可用蜜糖代替)          4 大茶匙
  s' V- N" k9 v  F2 Utvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁                                 1小茶匙
! e! y2 m  H% h: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬皮                                 少許
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STEP 18 }; w' j2 e% f
豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份
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搾檸檬汁及刨檸檬皮 5 `' f9 u% ]& p3 f4 W

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STEP 3www3.tvboxnow.com; E0 h1 D" q; f$ a& \( H
豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。tvb now,tvbnow,bttvb2 [1 Y* A  ]& l

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# Y! w6 h9 s6 Q( l+ B+ ?8 RSTEP 4
* K  E; b; Z9 p. t- j5 I所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。
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揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb$ ]0 {3 B1 N: M* {: i/ A
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豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕! ! B$ ~+ \1 m8 g

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POINT：
- N& ^& _6 l7 h% N' g公仔箱論壇1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。www3.tvboxnow.com3 a. d' m6 f, T; f0 V( S
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2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..公仔箱論壇) y1 \; ~2 o& P# {7 l