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標題: [中式食譜] 椰汁芋頭雞煲 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-1-25 04:20 AM 標題: 椰汁芋頭雞煲

材料:    公仔箱論壇' e5 O; D. d' H( b6 }& e/ L
雞中翼8隻、芋頭12安士、乾蔥3粒、薑片4片、蒜頭3粒、椰漿3/4量杯、九層塔半量杯、上湯1量杯半www3.tvboxnow.com8 i7 b% ~  f* l* s8 j- y% f
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調味:
魚露1茶匙、砂糖半茶匙公仔箱論壇+ L7 \6 j$ [, ]  d7 D: m  p2 R( f- I

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醃料（雞中翼）：
生抽3茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油半湯匙

做法:    tvb now,tvbnow,bttvb9 |. |4 H; ?; ]; x$ d: ^( E. J0 v* l* c) u
1.雞中翼洗淨、抹乾，與醃料拌勻，下鑊煎香，取出備用。公仔箱論壇2 R( b9 U: w' j: W
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2.芋頭洗淨，去皮及切厚件，下鑊煎香，取出備用。www3.tvboxnow.com, D& f- L2 q; V  |

3.將乾蔥、薑片及蒜頭下鑊炒香，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，加入芋頭煮5分鐘。4 M+ P/ J9 ]  u+ T9 c$ P/ k
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4.再放回雞翼煮至芋頭軟身，加入椰漿及九層塔煮滾即成。www3.tvboxnow.com6 }7 e) a* [( l% B2 _, }2 ?  X

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