標題: [中式食譜] 麵豉枝竹雙蠔煲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-26 04:27 AM     標題: 麵豉枝竹雙蠔煲


0 B9 ]$ j/ I" C  m3 w材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m( W" Z" V- d; ^+ w
急凍廣島蠔 12隻、蠔豉 4隻(大)、蝦米 2湯匙、枝竹 4枝、甘筍片 50克、薑 2片、蔥絲 2條、清水 1杯
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) Y" `4 y6 x: A* q- y! x調味:     - ?4 q6 U% d$ H' L& C
甜麵豉 1湯匙、胡椒粉 少許
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; Y8 p* G$ w; T- j$ c4 i' itvb now,tvbnow,bttvb做法:     
2 L6 b! ?) g7 d2 I: T$ Q9 I1 x; E* Nwww3.tvboxnow.com1. 先將蠔豉蒸軟及切粒。蝦米浸軟身。用清水浸軟枝竹，隔水後切段。
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2. 起鑊爆香薑片，加入蠔豉、蝦米略炒。/ v* O: m3 k3 ~+ _( y9 U+ x
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3. 加入甘筍片，注入清水後再加入枝竹、麵豉燜5分鐘。
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4 o% P2 X. N: {6 D$ i( d  s$ o4. 加入廣島蠔，煮至蠔肉全熟。
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5. 湯汁滾起後拌入蔥絲，灑上胡椒粉即成。
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