標題: [中式食譜] 瑤柱蝦仁豆腐扒脆瓜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-28 04:22 AM     標題: 瑤柱蝦仁豆腐扒脆瓜


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蒸煮滑豆腐1盒、翠玉瓜2隻（切粗條）、蝦仁6安士（切粗粒）、浸發瑤柱2至3粒（蒸透）、雞湯1量杯、魚露3茶匙、蔥花2湯匙www3.tvboxnow.com7 [/ x' F$ M9 k* q2 z$ a

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7 U9 F& P' a$ [: f8 m. Etvb now,tvbnow,bttvb做法:     
' x1 n7 v$ @. Y7 X: D. g* v+ y. _www3.tvboxnow.com1.將豆腐吸走多餘水份，切成大粒備用。
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% c, x, s6 T; r2.將蝦仁洗淨抹乾後醃味，下鑊炒熟，加入雞湯、魚露及浸發瑤柱煮滾。
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# I7 R2 r$ E0 b3 W4 s% M2 ?/ o6 K" i公仔箱論壇3.加入豆腐燴煮，以生粉水埋芡。
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4.將翠玉瓜下乾鑊烘炒，加入少許油炒勻，再下少許清水炒熟，上碟。公仔箱論壇' }* Q6 Q* n6 D5 N3 R  v

9 V/ m8 f+ @$ K4 T5.將豆腐蝦仁料淋在翠玉瓜上，撒上蔥花即成。
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