標題: [中式食譜] 子薑爆牛腱 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-30 04:19 AM     標題: 子薑爆牛腱

材料:     
# z# K2 A1 J) r1 O. d# M. ctvb now,tvbnow,bttvb金錢牛腱120克、子薑80至100克、白醋1茶匙、糖2至3茶匙、西芹1至2條、紅辣椒1隻
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+ A% w$ U& l. B公仔箱論壇調味醃料： www3.tvboxnow.com6 B1 {) r9 b2 X$ j! g
蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉半茶匙
# J0 [) \" x# g) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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芡汁：
7 g4 X8 x& [) o' L3 Gwww3.tvboxnow.com清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙+ w0 q( j7 E2 @, f( q3 K

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做法:     
3 j" Y7 V$ v- K6 ^( `1.將金錢牛腱切片，拌入醃料待5分鐘。1 J) V+ @% Z) s9 m) u* b; y

% y9 q: t; n8 e2 ^! ]" X  |; o2.將西芹切片、紅椒切角。子薑切片後用半茶匙鹽醃10分鐘，然後搾乾水份。
0 t' y* K2 l) s4 K( D
& F2 _) ]- m  A% k9 Q公仔箱論壇3.燒1湯匙油落鑊爆炒子薑，加入白醋及糖炒至入味，取出備用。
# Q8 w6 k* ]4 m3 r/ A; ctvb now,tvbnow,bttvb
) n9 L( i5 D; e% h9 Bwww3.tvboxnow.com4.燒1至2湯匙油落鑊，放入牛腱炒合，加入西芹及紅椒炒香，再把子薑回鑊略炒，埋芡即成。$ ?# h; @* r5 k$ ?7 B& P/ Q4 F

1 p# j6 f& Z% s8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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