標題: [中式食譜] 紫菜黑豆漿火腿露筍卷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-31 04:27 AM     標題: 紫菜黑豆漿火腿露筍卷


* i3 e: V0 X! g" ?* H: D+ P3 dwww3.tvboxnow.com材料:     www3.tvboxnow.com% j, \3 T! C) i/ j( t* R
黑豆漿1盒、雞蛋6隻、洋火腿3片、紫菜（切碎）1/3量杯、鮮露筍（幼枝）6枝、清雞湯1量杯半、魚露2茶匙、蛋白1隻www3.tvboxnow.com# _0 \0 R3 b$ t$ V' @8 ]* r. [
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1 i, q+ f, K( X3 a調味:     
) N& H/ K# I4 i1 ]# Wtvb now,tvbnow,bttvb粟粉水： 粟粉1湯匙、清水1湯匙- a; L  C* Q# X8 H! k) ^5 x

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  T) F& k& g/ F% Utvb now,tvbnow,bttvb做法:     tvb now,tvbnow,bttvb( V/ u' i6 C# C) i' N& @  K# {+ i  j$ b8 q
1.將雞蛋、紫菜、粟粉水及黑豆漿拌勻至起泡，煎成蛋皮，放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 Y4 k6 r8 |2 g: s5 P. h
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2.將蛋皮放在砧板上，放上火腿片及露筍2枝，將蛋皮捲起，切段上碟。
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3.將清雞湯煮滾，以生粉水埋芡，加入蛋白成茨汁，淋在豆漿蛋卷上即成。
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